晚市堂食推介｜严选3大海鲜自助晚餐任食肥美龙虾鲍鱼海胆

2022-04-19 00:00

周四恢复晚市堂食，各位为食族系时候Book定位吃餐好的。若你是海鲜控，今日推介的2大海鲜自助晚餐，可以让你吃到尽兴。

1. 城景国际City Café 海胆．鲍鱼．海鲜自助晚餐

City Café由4月21日起，推出以韩国海胆及鲜味鲍鱼为题的海鲜自助餐，大厨炮制了多款滋味海鲜菜，例如海胆蟹子焗大虾，在煎香的大虾铺上秘制海胆蛋黄汁，焗至金黄再加鲜蟹子及海胆，大虾鲜爽，酱汁浓郁香滑。其他必吃菜式，还有海胆甜虾刺身冻豆腐、酥炸培根广岛生蚝配海胆黑松露菌汁、东洋迷你鲍鱼芝士挞、海胆蟹肉炖蛋等。另外，每位客人获赠一客海胆焗酿北海道鲍鱼，鲍鱼以昆布及味醂低温烹煮，配搭野菌、荷兰汁焗香，再加上鲜味海胆，鲍鱼软腍入味有嚼劲，海胆提升鲜味和香滑。加上空运生蚝、雪花蟹脚、冻虾、荷兰蓝青口及各类日式刺身等，海鲜控大满足。品尝海鲜美馔外，还有沙律吧，以及在开放式厨房炮制的天妇罗炸物、煎海鲜、香草烧羊仔鞍、堂煎和风蒜片炒黑毛和牛粒等美食。
甜品亦有新意，大厨炮制了多款蜂蜜甜点，如日本富士苹果蜂蜜芝士蛋糕、法式焗蜜糖柠檬挞、蜜糖姜汁炖鲜奶、蜜糖抹茶梳夫厘等，再配上红白餐酒及啤酒，餐点选择丰富。

迷你鲍鱼野菌挞

供应期：4月21日至5月31日
时间：6:30pm至9:30pm
价钱：
星期一至四 (公众假期除外) / 成人$478
星期五至日及公众假期 / 成人$498

City Café
地址：九龙窝打老道23号城景国际1楼
查询：2783 3287
Whatsapp：5483 0307

2. 沙田帝逸酒店Alva House 龙虾．「蟹」逅尝鲜自助晚餐

沙田帝逸酒店的Alva House，亦于4月21日至6月30日推出「龙虾．『蟹」』逅尝鲜自助晚餐」，主攻龙虾及螃蟹，炮制超过十八款滋味佳肴和多款招牌美食。

龙虾．「蟹」逅尝鲜自助晚餐。

开胃头盘包括清新的蟹肉芒果牛油果沙律、鲜甜的龙虾火炙芝士牛油果卷，以及香浓法式龙虾汤。海鲜主菜带有多地风味，令人期待。经典港式避风塘炒蟹惹味又香辣，以肥美时令螃蟹，加入蒜粒、香茅、辣椒等香料烹调，镬气十足。另有芝士焗酿蟹盖，融合芝士与蟹膏香气香。意式风味推介鲜蟹肉龙虾千层面、龙虾薄饼，千层面啖啖蟹肉与龙虾肉，薄饼香脆松化。日式代表则有龙虾蟹肉大阪烧饼。
其他美食还有即开生蚝、即切刺身、冰镇龙虾及面包蟹、各式烤肉、日式铁板烧、炉端烧及天妇罗，必试自家制烟三文鱼，大厨以秘方腌制挪威三文鱼，再以苹果木、松木等烟熏，鱼肉咸香富果香。
餐厅的甜品加入创意惊喜，如冬荫功焦糖炖蛋、蟹黄芝士挞，炖蛋夹杂咸甜和辣味，表层焦脆，滑溜炖蛋有香茅及椰奶香；芝士挞加入丰腴蟹黄，浓郁惹味。另有自制意式雪糕及各式精美蛋糕，大小朋友都会喜欢。

餐厅备有270尺自助餐桌。

供应期：4月21日至6月30日
时间：6:00pm至9:30pm
价钱：
星期一至四 (公众假期除外) / 成人$688
星期五至日、公众假期及其前夕 / 成人$788

Alva House
地址：沙田源康街1号帝逸酒店1楼
查询：3653 1118
WhatsApp：5237 7111

3. 湾景国际湾景厅「蟹．花胶」自助晚餐
湾景厅新推的「蟹．花胶」自助晚餐，严选挪威花胶，以及日本、泰国及越南的螃蟹，加上大厨的好手艺，为自助晚餐炮制多道美馔，包括雪花蟹钳中东米沙律、麻辣花胶秋葵沙律、星洲桥底炒蟹、焗蟹肉菠菜芝士卷、蟹肉虾胶莲藕饼、花胶瑶柱海鲜羹、花胶蟹肉扒菜苗、花胶冬菇焖猪腩等，各有特色。另有多款冰镇海鲜轮流供应，如面包蟹、纽西兰生蚝、鲜虾、鲜蚬、蓝青口及东风螺，以及轮流推出的精选刺身，如三文鱼、八爪鱼、鲷鱼、北海道带子、希灵鱼、甜虾等。当然不少得精致的蛋糕、雪糕等甜点为自助餐完美作结。