复活节｜可爱主题应节蛋糕 食材配搭丰富 造型吸睛 打卡首选

造型精巧、味道甜美的糕饼甜品，是不少人抗疫生活中Comfort Food。受疫情影响，蛋糕甜点成为外卖餐单上的热卖Item，许多糕饼大厨花尽心思吸客，无论是充满节日气氛的复活节糕点，又或是全新口味的创意配搭，都是令人快乐又幸福的美味甜食。

雪糕新地咖啡趣「蛋」 $988(B) 造型精美的朱古力蛋里，全是充满节日气氛的复活节朱古力、曲奇及糖果，是适合和家人一同分享。

趣致造型 吸引眼球
时至今日，讨人欢心的糕饼甜点不止注重食材和味道，还要符合「相机先食」和PO上网呃Like的条件。像是备受城中名人热捧蛋糕精品店Vive Cake Boutique，最近便与人气LuLu猪(LuLu the Piggy)合作，推出全新的LuLu's Basket of Egg-cellence复活节蛋糕，以粉红丶粉黄及粉绿色忌廉唧花相间编织成篮子蛋糕，色彩斑斓、卖相吸睛。

台湾金钻凤梨椰子班兰蛋糕 $428(E) 新鲜的凤梨果肉与椰子肉及班兰叶忌廉出奇地匹配，吃起来清新充满果香。

至于不断追求新鲜感及立体视觉效果的糕饼店Bombshell，最新搞作是手工细腻的雪糕新地咖啡趣「蛋」。甜香的白朱古力外壳里，蕴藏逾20款复活蛋、小兔子及鸡仔等造型的朱古力、曲奇及糖果，将欢乐和甜美的节日气氛带回家。此外，The Mira Hong Kong的COCO，就以树干为主题，利用70%黑朱古力慕斯、朱古力布朗尼及放满复活蛋的鸟巢设计成应节美点，好看又美味。

松露朱古力蛋糕 $488(D) 蛋糕中间蕴藏了丝般幼滑的威士忌忌廉，提升朱古力香气，入口更具层次。

精挑食材 层次丰富
喜欢味道丰富又具层次的甜点，推介香港美利酒店全新官网商店提供的一系列蛋糕。以松露朱古力蛋糕为例，选用优质可可豆炮制成浓郁甘香的朱古力蛋糕，中间是幼滑的威士忌忌廉，啖啖醇厚不甜腻。提起朱古力，另有奇华饼家全新的朱古力脆米菓，共有黑椒香橙、海盐花生及红桑子三款味道，适合当作茶点及馋嘴零食。

宇治抹茶拿破仑 $338(F) 在香脆金黄的酥皮中间，佐以自家制的宇治抹茶吉士酱，分量适中，香滑可口。

朱古力脆米菓 $25/包(G) 一口一个的朱古力脆米菓共有三款口味，将浓郁的朱古力混合脆米粒，松脆滋味。

专门选用时令食材做蛋糕的LIFETASTIC，选用当季的台湾金钻凤梨，设计了全新的台湾金钻凤梨椰子班兰蛋糕。蛋糕顶层铺满凤梨果肉，还加了清甜爽口的椰子肉及新鲜班兰叶搅拌而成的忌廉，入口芳香清新。爱喝茶的话，不妨一试Nina Patisserie推出「春の醇茶」系列中的宇治抹茶拿破仑。蛋糕灵感源自经典拿破仑，在金黄香脆的焦糖酥皮间，加入滑溜的宇治抹茶吉士酱，酥脆并散发阵阵芳香。
文：褚爱琪
图：由被访者提供

查询：
A：Vive Cake Boutique：9602 2869
B：Bombshell：www.bombshell.hk
C：COCO：2315 5566
D：香港美利酒店官网商店：https://store-themurrayhk.niccolohotels.com/tc/index/
E：LIFETASTIC：https://bit.ly/3sQcrll
F：Nina Patisserie：5330 5315
G：奇华饼家：2785 6066