浪漫情人蛋糕｜甜蜜情人Cake造型精美 浪漫温馨且味道丰富

浪漫的情人节将至，想讨另一半的欢心，自然要送上别有心思的惊喜礼物，除鲜花和朱古力，怎少得了造型精致的应节蛋糕，可以吃进肚子的香吻、玫瑰与心心，为恋人缔造一个甜蜜温馨的难忘节日。

本地面粉 立体玫瑰

位于香港康得思酒店的The Place，由糕点总厨Roy Ma主理，选用本地九龙面粉厂出产的优质面粉，配以时令水果，设计成多款招牌蛋糕，另有期间限定的节日款式，包括由即日（2月8日）至2月28日（一）供应的情人节限定甜点──玫瑰士多啤梨云呢嗱慕丝蛋糕，用新鲜士多啤梨及士多啤梨啫喱，配合白朱古力玫瑰花瓣点缀，好吃又好看。

同样以立体玫瑰花示爱的，还有agnès b. CAFÉ & FLEURISTE糕饼师傅设计的La Rose。犹如一朵盛放粉红玫瑰的La Rose，由红莓戚风蛋糕、荔枝及玫瑰慕丝组成，迷你小巧的甜美蛋糕，物轻情意重。此外，COCO Patisserie的情人节美点，以情投意合的比翼鸟为主题，配合新鲜草莓、蜜饯玛哈草莓及新鲜忌廉，吃起来甜美不腻。

玫瑰士多啤梨云呢嗱慕丝蛋糕 $198/半磅（The Place）

La Rose $55（agnès b. CAFÉ & FLEURISTE）

 

敲碎外壳 送上惊喜

要为恋人送上惊喜的话，推介人气糕饼店BombShell的XOXO。负责创作各种立体造型的Chef Rick，这次在粉红色圆球形的牛奶朱古力外层，加上手工精细的心心及香吻，只要用特制的魔法棒敲碎外壳，可见内藏软心朱古力、花生朱古力、果仁布朗尼、杯子蛋糕、蛋白酥、红丝绒曲奇及贝壳蛋糕等，带来截然不同的甜点体验。

帝京酒店Royal Delights的情人节主题蛋糕是爱情金匙，利用钥匙打开对方的心锁，适合向心仪的人表达爱意。立体的心形蛋糕是云呢嗱红桑子玫瑰口味，外层以打雾的手法喷上朱古力丝绒，美轮美奂。注重健康的话，可试The Cakery的荔枝红莓纯素千层酥，或LIFETASTIC的心形招牌草莓西瓜蛋糕。前者以原粒红莓作点缀，内层为士多啤梨忌廉及荔枝啫喱，清甜酥脆。至于无麸质的心形招牌草莓西瓜蛋糕，以杏仁饼底制成，再加西瓜、玫瑰味忌廉、开心果、玫瑰花瓣、草莓及葡萄，天然无添加。

文：褚爱琪
图：由被访者提供
 

XOXO $1,188（Bombshell）

爱情金匙蛋糕 $380（Royal Delights）

荔枝红莓纯素千层酥 $268（The Cakery）

心形招牌草莓西瓜蛋糕 $520（LIFETASTIC）

 

查询：agnès b. CAFÉ & FLEURISTE/2506 3822、Bombshell/www.Bombshell.hk、COCO Patisserie/2315 5566、LIFETASTIC/3611 9766、The Cakery/2816 1838、Royal Delights/2622 6256、The Place/3552 3200