农历新年搵食｜麻辣烫推四川风味贺年菜 香辣惹味 米芝莲推介食店

传统年菜以粤式为主，今年不妨转换口味一尝四川风味的年菜。连续十一年获得《米芝莲指南》推荐食店的麻辣烫Chilli Fagara，由即日至2月15日推出四川风格的贺年佳肴，菜式丰富、香辣又好意头。

麻辣烫由即日至2月15日推出四川风格的贺年佳肴，菜式丰富、香辣又好意头。

乾烧桂花寓意「年年有馀」（原条$388），炸至外酥内嫩，配上自制惹味乾烧酱汁，香脆浓郁。四川式贺年菜同样不少得贵气鲍鱼，代表「包罗万有」的限定霸王鲜鲍鱼（每只$88，2只起），以各式精选辣椒乾炮制，辣椒香四溢。庆贺虎年来临，一定要点有「虎虎生辉」之意的大红袍香辣蟹（$488），以灯笼椒、四川花椒和紫洋葱炒香肉蟹，啖啖肉又鲜味，颜色喜庆有新年气氛。贺年汤水虫草花松茸炖鸡汤（每位$128）取「锦上添花」好意头，味道鲜甜又养生。经典菜脆皮茶香鸡（半份$298 / 全份$428），嫩滑鸡肉带香片茶叶香味，寓意「金鸡报喜」。

代表「包罗万有」的限定霸王鲜鲍鱼（每只$88，2只起）。

另备有代表「招财进宝」及「富贵荣华」两款蔬食，前者是用芋丝炸成鸟巢的金盏杂菌（$288），后者是三色素鹅（$168）。

蔬食的金盏杂菌（$288），寓意「招财进宝」。

喜欢重口味的食客，来这里吃顿四川辣年菜，为新一年提振精神吧。
文：EH
麻辣烫
地址：中环苏豪奥卑利街 7 号地铺
查询：2796 6866