新餐厅|大埔昭和风洋食料理Choubo Kissaten
2021-09-21 00:00
新店以温暖的昭和风打造,装潢充满怀旧情调。在门口一旁放置一系列零售产品,以售卖精选日式餐具及精品为主,并有售深受日本家庭喜爱的传统线香等特色产品。
新餐厅主打洋食料理,推介宫崎县经典料理「南蛮炸鸡」,以肉质弹牙的「宫崎地头鸡(Jitoko)」鸡腿肉炸至外脆内嫩,另一重点是集咸甜酸的南蛮酱,让鸡肉平均沾上酱汁,再加上他他酱。
「日式红酒炖牛肉蛋包饭」是人气和风洋食,牛肋条切成颗粒状,煎香至焦糖化,与红酒及番茄蓉同煮,还加入自家手工味噌及月桂叶,令牛肉香味更浓郁。
蛋包饭是这间洋食料理新餐厅的招牌菜之一,选用蛋味浓的日本广岛县「新纪元卵」,厚煎鸡蛋放在饭面,切开即流出浓浓蛋浆。新餐厅另特色是「岩烧系列」,用来烤肉的火山岩石,需要加热至400度,并可蓄热三十分钟,客人可慢慢叹,推介「岩烧牛扒——和牛三筋肉」,选用直送的A5和牛,肉味浓郁。
新食店还有轻食如厚切多士及甜品,如岩烧乳酪多士、日式布甸及伯爵茶戚风蛋糕。
地址:大埔安邦路8-10号大埔超级城B区2楼276号铺
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