【健康Talk】每日饮1至2杯豆浆营养价值高 4类人不宜饮用

健康又有益的豆浆一直深受不少港人喜爱，但有专家提醒不宜空腹喝豆浆，而且肠胃虚寒、手术、产后或大病初愈的患者亦不适合饮用太多豆浆。

有营养师指，浆富含丰富的蛋白质、卵磷脂、大豆异黄酮等营养素，可帮助肌肉生长、提升记忆力、增加体内好的胆固醇以及协助体内抗氧化，建议每日喝1至2杯。

但营养师亦提醒市民，不宜空腹喝豆浆，因为豆浆若空腹下肚，会直接转换成热量，并减低健康效益，因此建议可搭配早餐，亦可在运动后，补充高强度运动所带来的蛋白质耗损。另外，由于豆浆偏寒凉，因此肠胃虚寒、手术、产后或大病初愈的患者，可能因肠胃功能不佳而不太适合饮用。