【健康Talk】冬至汤圆宜浅尝 4粒热量等于1碗白饭

明日周六就是冬至，虽然天气相当温暖，但不少朋友同亲戚家人饭后，仍然会食汤圆寓意「团圆」。不过汤圆虽然「娇小」，但热量一点也不「轻巧」，食一碗4粒甜馅汤圆，热量可以高达1碗白饭；冬至吃汤圆，最好是浅尝就好。

市面出售各式各样的汤圆，使用的食材的热烈都也有差别。举例有知名品牌的每粒约20克的芝麻汤圆，已经有63.5千卡，食4粒就已相等于1碗白饭。而同一品牌的每粒约20克的汤圆的，含62.5千卡，食4粒汤圆等于1碗白饭的热量。而桂花豆沙汤圆稍低，一粒20克就有49.5千卡，5粒才相当于1碗饭。

根据食物安全中心，1碗白饭 (200克)热量有260千卡，而1碗鱼蛋汤米粉(700克)热量有406千卡，换句话说6至7粒有馅汤圆已经比一碗鱼蛋米还要多。市民可以参考一下包装的营养资料，自行减少当日白饭摄取量；或是藉增加运动来消耗热量，以60公斤成人为例，若以时速4公里的速度步行，每小时约可消耗310千卡。

糖水汤底都要留意，汤底因为汤圆已经含有高糖分的芝麻、花生馅，建议避免再落片糖、红豆沙、芝麻糊、花生糊等配料，可以改搭配天然的桂圆、枸杞或姜汁来吊味，减少汤底的糖分及热量。

除热量之外，汤圆的外皮大多以糯米为主，粘性高、不易消化，若有咀嚼困难或肠胃欠佳的人，应慢慢进食，避免造成消化不良或食道阻塞的危险。汤圆也要避免拿来当宵夜，以免食完就睡影响消化、对肠胃造成负担。