永华面家结业现人龙 食客回味手打面味道

开业近70年、每日新鲜压制竹升云吞面驰名的湾仔「永华面家」今日结业，不少市民趁最后一个营业日，特地前往面店回味永华的味道。
今日中午，门外出现人龙排队入座，虾子柚皮及上汤虾子竹笙等招牌菜式，至下午2时已经售罄。不过，永华面家并非永远「消失」，因面店商标早前获叙福楼收购，永华亦将传统美食的制作方法全部传授给叙福楼师傅，希望延续永华面家的品牌。
不过，有食客担心，叙福楼集团虽然收购了商标，或未能留住永华手打面的味道。叙福楼主席黄杰龙表示，叙福楼师傅早前已跟永华学习如何制作手打面，经多次试食，效果非常好，强调已尽得真传，现正物色新铺位，相信食客日后亦可食到永华面家的手打面。