近4成半港人自觉钠超标 逾7成指「出街食饭」为元凶

有机构调查发现，港人每日平均钠摄取量高达8.8克，比世卫的标准高出5克。虽然有逾4成、年龄介乎19至55岁的受访者自觉钠摄取量超标，但由于长期而要外出用膳，令低钠饮食变得难以达成。
调查在今年5月29日至6月20日进行，香港大学食物及营养学系以实体和电子问卷进行调查，并成功在在1000份问卷中收回853份。该学系助理教授雷震宇发现，在19至55岁组别的受访者中，约4成4受访者认为自己每天的钠摄取量稍高于正常水平，7.3％受访者认为自己钠摄取量超标，是所有年龄层当中最高。而逾7成受访者直指难以实行低纳饮食是受生活习惯所累，包括经常外出用膳。
而在56岁以上的受访者中，未能正确指出世卫建议的每日5克钠摄取量的受访者占近一半，当中逾7成半受访者每星期最少吃一次高钠的中式点心，而且有近38%受访者认为自己不需要进行低钠饮食。
在儿童方面亦出现类似情况，近半6至11岁的儿童每星期最少进食1次薯条或零食。
有营养师指，食品的钠含量难以从味道或食物类别确认，应参考食物营养标签，外出用膳时选择「有营食肆」和「低钠联盟」的食肆。同时，亦耍从小为儿童培养健康饮食习惯，多用天然食材代替高钠调味料。