消委会：云贵川腩肉墨丸麻辣米线钠含量劲超标 等同三日摄取量

粉面是港人至爱，市面都有各式各样面食。消委会与食物安全中心合作测试10种亚洲风味汤粉面，合共100款样本，发现高达76款样本钠含量高于世界衞生组织建议的平均成年人每日 2000毫克钠摄入限量。其中钠含量最高的一款麻辣米线，更比限量高出两倍，吃一碗已相等于3日建议摄取限量的总和。

10种亚洲汤粉面中，以冬荫功金边粉的平均钠含量最高，每100克含440毫克钠。当中钠含量最高的一款更有610毫克。根据食安中心，每100克含超过600毫克钠的食物，可视为「高钠」﹔其次是麻辣米线（420 毫克钠）、叉烧拉面（380 毫克钠）和云吞幼面（380 毫克钠）。

以每碗份量计，100份样本的总重量由330克至1400克不等。吃一碗仍然有机会超出每日摄取限量。例如钠含量最高的是一款麻辣米线，达6000毫克；第二高的亦是麻辣米线，达5800毫克；第三高则是一款冬荫功金边粉，钠含量为5400毫克。

消委会建议消费者吃汤粉面时，尽量减少喝汤份量，以降低钠摄入量。以一款冬荫功金边粉为例，连汤全部吃下会摄入 3,000 毫克的钠﹔如果不喝汤，则只会摄取970毫克，但仍稍高于一餐上限。至于是次钠含量最高的麻辣米线，不喝汤的钠含量亦会减少逾四成，不过仍然高达3500毫克，是每餐建议摄取限量的五倍。

测试结果又显示，即使是同类的汤面，不同餐厅的出品，其钠含量可以有很大差距。以冬荫功金边粉为例，最低钠的样本每碗含1600毫克钠，跟最高的5400毫克相差约2.4倍。

10款钠含量超标的各式粉面：
一：云贵川腩肉墨丸麻辣米线 钠含量6000毫克
二：景村云南米线(美孚)腩肉、墨丸麻辣米线 钠含量5800毫克
三：晴苑泰国菜冬荫功金边粉 钠含量5400毫克
四：金坊泰国美食(荃湾)冬荫功金边粉 钠含量5300毫克
五：大叻越式生牛肉河 钠含量5200毫克
六：小曼谷泰国美食(九龙城)冬荫功海鲜金边粉 钠含量5000毫克
七：谭仔三哥(深水埗)腩肉、墨丸10小辣 钠含量3900毫克
七：无敌家猪骨汤底叉烧拉面 钠含量3900毫克
七：金祥排骨面 钠含量3900毫克
九：犁泰园辣海鲜汤面 钠含量3800毫克
十：茶木台式休闲餐厅红烧牛肉面 钠含量3200毫克

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