四食油白酒塑化剂超标 大昌食品花生油上榜

塑化剂事件多年前因引全城关注，食安中心上年起再次评估市面情况，检验市面三百一十个食物样本，多达一百种食物，结果共九成八样本含有至少一种塑化剂，其中各两款食油及中式白酒超出行动水平，其中两款食油超出约一倍。另有两款预先包装的免治肉类塑化剂含量较其他同类样本高，但没超出行动水平。中心指，普遍样本塑化剂含量微，超标样本需长期进食才构成健康风险，研究亦没有发现有刻意渗杂塑化剂的情况。

为评估市面食物含有塑化剂情况，食安中心上年起先后检验超级市场及街市一百多种食物，共三百一十个样本，包括饮品、奶类制品、鱼、肉类、生果等，检验七种塑化剂的含量。结果发现，共九成八样本有至少一种塑化剂，其中DEHP及DNP各占九成五及七成三，DBP及BBP各占七成一。

中心解释，由于塑化剂会释放到环境中，因此食物中含有微量塑化剂并不意外，以摄入量计算，其中塑化剂DEHP的摄入量占安全参考值一成三，但需达到百分之一百才代表较高，认为引致健康风险机会不大。

其中各一款花生油及橄榄果渣油DEHP含量分别每公斤三千五百及三千三百微克，超出一千五百微克的行动水平，其他食油样本则介乎四十四至九百微克。另外，亦有两款中式白酒塑化剂含量分别每公斤含五百六十及四百七十微克DBP，超出三百微克的行动水平，其他样本则介乎十五至三十一微克。

据了解，花生油及橄榄果渣油分别来自「大昌食品花生油」及「Sita Olive Pomace Oil」；中式白酒则分别来自「五粮醇浓香型白酒」及「金星高粮酒」。

科学主任（污染物评估）游天颁表示，若该超标食油每日进食超过四百毫升，及中式白酒饮用每日超过一公升，才会对健康构成风险。首席医生（风险评估及传达）吴志翔指，有动物研究显示，长期食用含有超标的塑化剂的食品，可影响动物的生殖系统、肝等功能，但未有确切证据显示可影响令人体致癌。

游天颁表示，由于油脂及高浓度酒精的化学特性，令塑胶内在的塑化剂更易迁移到食物中，暂时没有迹象显示有刻意渗杂的情况。

中心同时发现，从同一连锁店的不同分店采集二十个预先包装、一般脂肪含量较高的免治肉类样本，结果发现，有两份免治猪肉样本的三种塑化剂含量较高，但没有超过行动水平，但认为有改善空间。中心指，该较高样本需每日进食超过一公斤，才会超过行动水平。