【全球首例】法3星餐厅Le Suquet获准退出米芝莲

法国星级餐厅Le Suquet已经连续18年摘得米芝莲三星荣耀，不过Le Suquet主厨巴拉 (Sebastien Bras) 对每年要维持米芝莲三星评等的巨大压力已无法承受，早前主动要求退出米芝莲指南。而米芝莲日前同意巴拉的要求，将在最新版的米芝莲指南中将Le Suquet除名。
过去米芝莲星级餐厅提出除名要求，通常是主厨退休，或者是餐厅型态有所改变，但因为无法承受米芝莲三星带来的巨大压力，则是有史以来第一次。
米芝莲执行委员会表示，最新版本的法国米芝莲指南将于2月5日出版，届时将不会把Le Suquet列入指南之中，这也是首家获准退出米芝莲指南的餐厅。
现年46岁的巴拉，在2008年从父亲手上接下Le Suquet餐厅，截至目前为止，餐厅已经连续十八年摘得米芝莲最高荣誉三星肯定。两父子的故事还被拍成电影《米芝莲厨神：美味的传承》(Entre les Bras)。