4月内吃20个南瓜 江苏妇皮肤变黄

江苏一名患有慢性胃病的姓高女子，因听说吃南瓜可保护胃黏膜，因此每周吃4次南瓜。不过数月后，她惊觉自己的皮肤逐渐转黄，随即往医院检查，被确诊为食用南瓜过量。
内地媒体报道，41岁的高女近日于江苏泰州市第四人民医院检查，皮肤科主任医师周爱珍表示，高女的眼白没有变黄，而且肝、肾功能都没问题。皮肤变黄的原因是她吃南瓜过量所致。自去年10月开始，高女一周吃4次南瓜，前后共吃了近20个。
周医生解释，因为南瓜含丰富β胡萝卜素，当人体摄取β胡萝卜素，会在体内合成为维生素A，但维生素A是脂溶性维生素，吃多了会排不出去。如果食用过量会导致皮肤变黄，只要停止食用南瓜以及其他含有胡萝卜素的食物，病徵会慢慢减退。