重庆名火锅店揭用「潲水油」 曾列入「放心火锅店」名单

四川重庆去年列出第一批「放心火锅店」，而大队长主题火锅更是当地的十强火锅。不过火锅店近日被爆料，店家使用顾客食用完的火锅汤底，经过过滤、隔渣后在次重做汤底给客人食用。目前涉事火锅店已被责令停业整顿。
以隐藏镜头拍到片段可见，员工先将客人食用后的火锅油倒入一只大铁桶内，打捞起铁桶的食物残渣后，再将大铁桶剩下的火锅油直接倒进锅内，经由加热后撒上乾辣椒及香料，变成新汤底给客人食用。
市民邓先生向记者表示，一个月前到该店的北城天街店吃火锅后肚痛，怀疑火锅油有问题。为了找到证据，邓先生请人到这家店内做「卧底」，揭发店家竟使用「潲水油」作汤底。
大队长主题火锅在国内拥有超过100多家分店，更是重庆的「放心火锅店」，未料却爆出丑闻，令不少网民感到十分担心，「名单真得能让人放心吗？」而目前分店已被责令停业整顿。