重慶名火鍋店揭用「潲水油」 曾列入「放心火鍋店」名單

四川重慶去年列出第一批「放心火鍋店」，而大隊長主題火鍋更是當地的十強火鍋。不過火鍋店近日被爆料，店家使用顧客食用完的火鍋湯底，經過過濾、隔渣後在次重做湯底給客人食用。目前涉事火鍋店已被責令停業整頓。
以隱藏鏡頭拍到片段可見，員工先將客人食用後的火鍋油倒入一隻大鐵桶內，打撈起鐵桶的食物殘渣後，再將大鐵桶剩下的火鍋油直接倒進鍋內，經由加熱後撒上乾辣椒及香料，變成新湯底給客人食用。
市民鄧先生向記者表示，一個月前到該店的北城天街店吃火鍋後肚痛，懷疑火鍋油有問題。為了找到證據，鄧先生請人到這家店內做「臥底」，揭發店家竟使用「潲水油」作湯底。
大隊長主題火鍋在國內擁有超過100多家分店，更是重慶的「放心火鍋店」，未料卻爆出醜聞，令不少網民感到十分擔心，「名單真得能讓人放心嗎？」而目前分店已被責令停業整頓。