两成牛奶样本急性毒检测不合格 或对人体健康有害

不少市民爱饮牛奶或奶类制品，惟市民可能在不知不觉间吸入有毒物质。有生物科技公司检测发现，市面68款畅销的牛奶及牛奶饮品样本中，近两成急性毒物测试不合格，或会对人体构成高度健康风险，成因可能与添加剂混合化学作用及牛奶受到污染有关，建议市民可选购测验结果较佳的牛奶产品。 水中银(国际)生物科技有限公司，过去一年在本港各大超市及两个内地网上平台，选购29个畅销品牌，过去一年分别为68款牛奶样本检测急性毒物测试、慢性毒物测试及成分筛查。3项测试评级为「绿鱼」为优质，表现一般或不合格，则为「黄鱼」及「红鱼」。 研究团体以斑马鱼胚胎进行急性毒物测试，发现胚胎在接触牛奶样本中的急性有毒物质后，出现发育异常，包括血液凝结、心脏水肿，严重情况下测试的鱼胚胎直接死亡， 水中银首席技术官兼欧盟及英国注册毒理学家陈雪平表示，斑马鱼和人类致病相关基因拥有8成的相似度，对斑马鱼胚胎有毒的物质，饮用这些不合格牛奶或会对人体构成高度健康风险。 水中银首席执行官杜伟梁表示，从急性毒物测试结果显示其中46个样本为绿鱼，10个样本为黄鱼，馀下12个样本为红鱼，即有2成不合格，而添加剂愈多，潜在毒性风险愈高，建议尽量不要选择有太多添加剂的牛奶饮品，并选购测试结果为优质的产品较佳。