2018米芝莲推介出炉 靠得住麦文记英记入选

《米芝莲指南香港澳门2018》星级餐厅名单下月底公布，米芝莲今日率先揭晓荣获「米芝莲车胎人美食推介」的餐厅名单。本年共82间餐厅获推介，包括73间香港餐厅及9间澳门餐厅，而17间首次上榜餐厅均在香港。位于湾仔的「靠得住」，是首间获得推介的粥店，粥底以鱼汤熬制，味道层次丰富。 入选推介的餐厅均能在400元以下提供3道菜式。米芝莲指南国际总监Michael Ellis表示，今次名单充份突显了本地饮食面貌的深度，及广东菜的高水平。而第10版《米芝莲指南香港澳门 2018》将于11月30日发布。 在新上榜名单中，8间提供广东菜式，其中包括由吴江桥师傅掌勺的「聚兴家」，大厨擅长炮制各式粤式小菜，朴实无华的滋味，令它成为行内不少大厨的宵夜热点。 首次入选的还有两间广东汤面店，分别是经营了23年、属于家族生意的「英记面家」，及拥有逾 40 年历史、以鲜虾云吞面俘虏不少食客的心的「麦文记面家」。 提供亚洲美食的食肆亦在首次入选餐厅名单。台式餐厅「请坐」是首次上榜，店子由两位台湾女生开设，供应富台湾古早味的料理，加上亲切的台式待客之道，令店铺大受欢迎。由 Adam Cliff 主理的泰式船面专门店「泰面」，环境打造成泰国街头模样，食物调味绝不手软，该辣的辣，该酸的酸，做出泰国地道风味。

以下是2018年获推介的完整餐厅名单： 香港 阿纯山东饺子 古月 巴依 Bombay Dreams Brass Spoon (湾仔) 书湘门第 (西环) 陈勤记卤鹅饭店 (上环) 潮乐园（*新上榜） 泉章居 (旺角) CIAK - All Day Italian 粥面馆 鼎泰丰 (铜锣湾) 鼎泰丰 (新港中心) 容龙 英记面家（*新上榜） 富声 (铜锣湾) 富声 (湾仔) 凤城 (旺角) 增辉艺厨（*新上榜） 好旺角面家 (花园街) 好到底 聚兴家（*新上榜） 九记 功德林 (铜锣湾) 坤记竹升面 (长沙湾) 坤记煲仔小菜（*新上榜） 兰苑饎馆 莲香居 留园雅叙 好运印尼餐厅 麦文记（*新上榜） 美味厨 新沪坊 锦 波记 莆田(铜锣湾) 巧饍坊 请坐（*新上榜） 拉面Jo (铜锣湾) 莎巴 (湾仔) 泰面（*新上榜） 生记 蛇王二 石记厨房 尝囍点心皇（*新上榜） 尝囍煲仔小菜（*新上榜） 面鲜酱油房周月(中环) 面鲜酱油房周月(鰂鱼涌) 星记 (中环) 华姐清汤腩 (天后) 肇顺名汇河鲜专门店 (九龙湾) 雪园 新园兴记 大荣华 太湖海鲜城 (铜锣湾) 德记（*新上榜） 竹家 正斗粥面专家 (国际金融中心) 泰潮 (深水埗) 添好运 (北角) 添好运 (大角咀) 靠得住 (湾仔)（*新上榜） 信得过（*新上榜） 沾仔记 (威灵顿街) 茑 (铜锣湾)（*新上榜） 王府 (中环) 咏藜园 永华云吞面家 有缘小敍 益新（*新上榜） 裕记 粤来顺（*新上榜） 容记小菜王（*新上榜） 澳门 Castiço 陈胜记 祥记 鼎泰丰(新濠天地) 濠江志记美食 旅游学院教学餐厅 老记 (筷子基) 六记粥面 陶陶居