伦敦9座位寿司店 跻身米芝莲三星

法国《米芝莲指南》公布周二宣布，位于伦敦梅菲尔区只有9个座位的高级寿司店The Araki跻身英国三星级餐之列，与法国名厨艾伦杜卡斯主理的Alain Ducasse at the Dorchester、伦敦戈登拉姆齐餐厅、伯克郡布莱 The Fat Duck及The Waterside Inn齐名。 The Araki由日本厨师荒木水都弘主理，他原本在东京经营一间三星餐厅后，其后结束日本业务，2014年转战伦敦，并选用欧洲鱼类，再以有200年历史的传统手法，制作别具特色的江户前寿司。