死鸡剥皮斩头变野山鸡　湖北捣「野味」加工场拘3汉

湖北省警方捣破一个「野味」食品加工场，爆出有奸商以几毛钱人民币（下同）一只的价格，从市集或鸡场大量买来死鸡，转手以每只3至5元的价格卖给下线，下线将这些死鸡剥皮斩头，再以每只10至12元的价格卖到干货店，美其名曰：「野山鸡」。 由于这些鸡死亡时没有放血，脖子上没有刀口，剥皮后肉呈深红色，与「山鸡」肉很像。而去掉鸡头、鸡脚、鸡翼后，一般人很难分辨真假。 荆门市掇刀区公安分局透露，经与该市动检部门协作，一举捣破这个「野味」加工场，认定加工场一共向市场销售死因可疑的死鸡6000多只，涉案3名男子因涉嫌生产、销售不符合安全标准食品罪被捕。 事沿于去年11月初，位于荆门市掇刀区白庙街的居民发现，一对外地来的中年夫妻租住了一间小屋，隔几天便有三轮车运来一袋袋死鸡，这对夫妻对死鸡剥皮加工，然后运出。居民相信，这么多的死鸡进行加工，肯定是卖到餐桌上，于是向市动物卫生监督所举报，继而揭发事件。 被捕男子承认涉案的都是死鸡，准备加工后卖钱。而警方抽检死鸡后，鉴定部分鸡的死因是大肠杆菌或鸡瘟。