台妇3个月「鱼翅当饭」冀回复青春　营养不良求医

一名妇人3个月来几乎三餐都以鱼翅当主食，结果导致身体抱恙，落得赶紧求医的下场。 台湾媒体报导，一名住在台北市内湖区的妇人，过年期间有亲友送她鱼翅礼盒，称多吃可以养颜美容，她吃了也觉得好吃，于是托人购买大量鱼翅乾货。连续3个多月来，妇人把鱼翅当饭吃，误认为只要补充胶原蛋白，就能回复青春。3个月过后，贵妇不但没回春，反而严重掉发，肌肤无光，且身体容易疲倦。她赶紧拿著鱼翅就医谘询，要营养师帮忙鉴定鱼翅真伪。经过抽血检查发现，贵妇出现营养不良症状，饮食严重失衡。 营养师表示，正常饮食必须摄取油脂、淀粉、醣份、蔬果和蛋白质，如果三餐几乎只吃鱼翅，当然会出问题。 报导也引述台大医学院毒理学研究所副教授、肾脏科主治医师姜志刚指，他不建议食用鱼翅，尽管鱼翅富含胶原蛋白，但因鲨鱼为大海生态的猎食者，体内较容易累积重金属，若长期食用这种深海鱼，重金属污染风险较高。他也说，调查发现，连续食用7天深海鱼的人，体内汞含量就明显高于不吃或少吃者。