水耕技术研发4新品种菜苗　菜统处手机APP有得买

渔护署与蔬菜统营处合作，以水耕技术研发4个新品种菜苗，其中产自非洲沿岸一带的冰菜苗，口感尤如咸莲雾，含丰富矿物质、维生素、肌醇、松醇等，有助降低脂肪、血糖及胆固醇，可用作沙律菜。菜统处生产顾问陈兆麟指出，冰菜由播种至初收只需45日，隔10日再有收成，每次播种可收成6次。 其他新品种包括日本小松菜苗、台湾西兰菜苗及美国西洋菜苗，较短时间可有收成、营养成分较高，可作沙律菜烹调。4款新菜可经菜统处手机应用程式购买，其中西兰花及小松菜混合的沙律菜，可于11个零售点购买。 菜统处刚向业界推介新品种菜苗，暂时有24个业界代表包括水耕场表示有兴趣引入。 陈兆麟指出，水耕法不受地域及气候限制，生产全年无休；生产在全封闭的洁净空间内进行，完全无使用农药，收割后可即刻食用。他又指，是次研发多4款新菜，望为业界提供更多选择，增加本地水耕菜产量及物种。  渔护署高级农业主任（作物发展）高韵芝表示，现时全港有24个水耕场，每日提供2.2公吨水耕菜，占本地生产蔬菜百分之5.6。