老店坚持50年　年初二「八餸一汤」有意义

今日大年初二，不少人都会按传统食开年饭。西营盘有海味铺坚持五十多年传统，全家聚首于店内食八餸一汤的好意头开年饭。 裕隆号东主吴伟鸿指由小时候开始，就有跟家人及店铺伙记食开年饭的传统。不过近年员工过年都会回乡或去旅行，人数比以往减少，由以往最多四围减至今年开两围。他指一班家人及伙记聚在一起开年，有团结的意思。 今年第二年为裕隆号煮开年饭的三姐，昨日整天都在为开年饭作准备，今早五点半亦已回到店铺煲汤及翻热食物。她指有了去年的经验，今年煮得更容易。三姐指准备工作虽辛苦，但可以为一大班人煮开年饭是一件很荣幸的事，感到很开心。