星岛申诉王｜直击港人北上买大闸蟹 莲塘¥10只大闸蟹 实测爆膏指数
2024-10-27 11:00 
每年农历8月到10月都是吃大闸蟹季节，近年不少港人到深圳买大闸蟹 。《星岛申诉王》趁蟹季开锣，派记者前往莲塘口岸一带街市，直击港人买大闸蟹热潮，有人大赞内地大闸蟹性价比高，价钱比香港平一半。有大闸蟹档主卖100元人民币10只蟹，更指大闸蟹全部从江苏直接进货，保证多膏又新鲜，不好吃可以退钱，又称每只蟹也有防伪标签的「认证戒指」，只是「嫌麻烦」才没有挂到蟹上。
《星岛申诉王》主持Victoria 走访了5间蟹铺，发现老板们全部以广东话招呼，且有问必答，瞄准港客市场。大闸蟹价钱方面，以3两到3两半大闸蟹为例，一般100元人民币已有5只。有蟹贩指，定价低全靠薄利多销，更谓其客户以港人为主。
深圳大闸蟹低至¥10 只 产地认证戒指「随便送」
蟹价低处未算低，其中一档的蟹价低至100元人民币有10只，平均10元一只。虽然蟹身明显较细，仅2.8两，但档主表示大闸蟹是自己从江苏产地直接进货，更担保「不好吃可以退钱」，又称每只蟹也有「认证戒指」，只不过自己「嫌麻烦」才没有别到蟹钳上，如主持需要大可「随蟹附送」。
主持为测试这些平价大闸蟹质素，就找了口岸附近一间酒楼即蒸试食。发现这批大闸蟹虽然尚算新鲜，未见有异味，惟膏量、食味也表现平平，膏少肉削。一分钱一分货，北上买大闸蟹吸引力胜在够平，对比香港若3两蟹，一只至少要港币50到70元不等，比内地贵逾倍。
本地蟹商呻生意减三成：香港胜在食得放心
香港资深大闸蟹商永富食品公司董事陈锦辉向《星岛申诉王》解释，香港大闸蟹定价较内地昂贵，原因在于香港针对大闸蟹的检疫手续较内地复杂。他以江苏蟹为例，每箩蟹要经三重检测，首先蟹要在产地先进行检测；由于目前中港两地在检疫标准上未能达成共识，所以蟹商便要自费将蟹送到韩国进行第二轮检验。批出当地检疫证明书后，再迂回转口到港，再交予食环署检验。
陈又指，在香港要合法售卖大闸蟹，须向食环署取得介贝类水产动物(大闸蟹)售卖许可证，变相售卖大闸蟹成本自然提高。他续指，10元人民币一只的平价蟹，食味参差，其实一般本地蟹商也视为次货，不会进口香港。
作为消费者，想挑选质素高的大闸蟹，陈有以下贴士:
1. 要看看蟹的眼穴
大可用手指点一点眼穴，生蟹便会眨一下
2. 反转看蟹肚
蟹肚颜色要饱满，按下去不能软趴叭
3. 拉一下蟹爪
蟹爪要具回弹力会动。
至于蟹膏多少，一般消费者未必够经验凭肉眼看得出来，最重要也是记著「九圆十尖」，即是农历九月宜吃母蟹，十月就公蟹最肥美，最后就是找有信誉的持牌商户拣选大闸蟹。
根据海关规定，大闸蟹不在禁运或受管制物品名单，只要是自用且数量合理，例如只携带数只，不论生蟹或熟蟹，原则上可以带回港回家食用。不过，若一人带一大箩大闸蟹回港，海关有理由质疑为非自用。
《星岛申诉王》进行系列式报道，发现不少香港人到深圳莲塘街市买餸，档贩会替客人想办法，以便偷运生肉到香港。记者又放蛇直击，发现有「大妈代购兵团」代港人买餸，每日一袋二袋到港铁站交收生鸡生排骨，藉此赚外快，但有关行为已触犯本港法例。
受到港人北上消费买餸影响，香港街市生意备受影响，尤以新界北区一带街市更加成为重灾。有街市承包商更要稳住猪肉价钱应对。
延伸阅读：代购密密送内地生肉到港 放蛇直击港铁站交收生鸡排骨
下一集《星岛申诉王》主持Victoria 更到深圳大型超市为大家拆解一下生家禽肉、蛋类及新鲜鱼虾肉，详细讲解禁运或受管制的物品名单，让市民更清楚了解那些食品可以带回港，大家记得收睇。
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