消费下行︱北京餐饮业营利暴跌88% 年收千万级食肆利润率仅0.37%
2024-08-29 17:27 
内地消费下滑、年轻人宅文化不愿外出、同业内卷等影响下，北京年收千万元人民币以上规模的餐饮业，今年上半年的利润同比下降88.8%，利润率低至0.37%，十馀万的餐饮业者在低价竞争中挣扎。
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综合新浪财经和每日经济网报道，北京统计局最新数据显示，今年上半年，北京年营收1000万元以上规模的餐饮业利润总额1.8亿元，同比下降88.8%，利润率低至0.37%。
数据显示，餐饮业总收入下滑2.9%，至492.8亿元，但利润下滑88.8%，至1.8亿元，其中快餐利润下滑49.9%至2.44亿，正餐则是亏损7651万元，饮料冷饮利润也下滑86.1%。
据《经济观察报》名为《京城十万餐饮微利线上挣扎》的文章指，目前餐饮业盛行低价竞争，连高档餐厅也推出「穷鬼套餐」，十逾万的业者处在价格竞争的大环境，连带压缩利润。
文章引述业界人士说法，指称餐饮企业的净利润率至少要有5%~10%，才能维持日常经营，且不允许任何错误决策，否则将导致资金链断裂，目前内地的连锁餐饮也得关闭亏损较大的门店才能维持生存。
文章表示，留下来面对「市场内卷」，或是到海外发展或转行，已经成为北京十逾万餐饮业者的迫切选项。
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