「廖孖记」瓶装腐乳再被验出含菌超标 公司已按指示回收
2024-07-16 21:46 
食环署食安中心指，「廖孖记」一个瓶装腐乳再被检出含过量蜡样芽孢杆菌，市民应停止食用受影响批次产品。业界如持有受影响批次产品，亦应立即停止使用或出售。
受影响产品资料
产品名称：廖孖记卫生腐乳王
来源地：香港
净重：255克
此日期前最佳：2025年8月7日
生产商：廖孖记有限公司
食安中心发言人指，中心早前已公布透过恒常食物监测计划，在西营盘一个零售点抽取的瓶装腐乳样本中检出过量蜡样芽孢杆菌。中心跟进事件时，再于7月9日从油麻地一个零售点抽取上述样本进行检测，结果显示该样本每克含130万个蜡样芽孢杆菌。根据《食品微生物含量指引》，即食食品每克含超过十万个蜡样芽孢杆菌即属不满意。」
发言人表示，中心早前已向生产商作出指示，惟跟进检测的结果仍属不满意。中心已知会涉事商户上述违规事项，并指令其将受影响批次产品停售及下架。有关生产商已按中心指示对受影响批次产品进行回收，市民可于办公时间致电其热线2730 2968，查询有关产品回收事宜。
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