大家乐中期赚2亿 撇除政府资助升2倍 复苏逊预期 罗德承：港人北上影响销售

大家乐（341）9月底止中期纯利2亿元，按年大增84.4%，如撇除去年疫情政府资助4090万元，纯利更大升近2倍；派中期息每股0.15元，按年增50%。大家乐指出，经济复苏步伐较预期缓慢，整体业绩尚未完全回复至疫前水平，但有信心藉著多品牌组合，提供多元化餐饮选择予不同顾客群，为业务实现持续增长。

对于港人北上消费旺盛，大家乐集团首席执行官罗德承表示，港人北上对销售数据确实有影响，不过在10月，受惠于大专院校及中小学开学，机构饮食业务营运改善并恢复增长，可填补北上消费热潮的压力，整体上仍然有信心。

圣诞生意有压力

而即将来临的圣诞假期，罗德承坦言，「压力一定会有」，夜市表现尚未恢复，市场仍偏静，不过该公司计划增加优惠以吸引顾客，目前已收到不少机构查询，会积极跟进并「主动出击」。

全年利润率目标中单位数

罗德承又表示，上半年度利润率达4%，今年会保持中单位数的利润增长，希望未来一两年内恢复至高单位数水平。

期内，大家乐在本港新开5间店铺，下半年计划多开2间；内地则新开8间，11间正在筹备。罗德承直言，现时「开店要好小心」，目前市民的消费欲望并不高，特别是在夜市，而新开店铺又需要维持人手和收益的平衡。他又指，对于全年新开店铺仍持有乐观态度，而新开店铺仍会倾向于速食餐饮。

控成本增生产力 港快餐收入升一成

大家乐中期总收入43.2亿元，按年增加10.8%，毛利率12.1%，增加了3.3个百分点，主要由于积极控制营运成本，提升生产力及加强供应链管理。

按市场划分，大家乐香港业务收入35.4亿元，按年增10.3%，当中最核心的速食餐饮业务收入25.7亿元，增长9.3%，大家乐快餐及一粥面同店销售分别增长5%及 8%，期内因控制营运成本及提高员工生产力，推动利润率大幅提高。

外游人数多过入境客

大家乐指，速食餐饮业务在期内显著回升，由于餐单设计得宜，加上成功的品牌企划和营销 活动，令用餐次数增加，并带动平均消费上升。该公司称，日间各市段生意增幅理想，但由于市民生活习惯改变，疫情后外游人数多于入境旅客，晚市销售虽然已大幅回复，但相比疫情前水平，业务仍有增长空间。

而在香港经营上海姥姥、米线阵、意粉屋、利华超级三文治的休闲餐饮业务，收入4.5亿元，按年增8.5%，主要是防疫限制措施放宽，令业务逐步改善，但消费行为和生活习惯改变，出境人数多于入境旅客，导致晚市人流减少。

内地收入增13% 湾区生意好

至于中国内地业务收入7.75亿元，按年增13.2%，当中华南快餐业务收入增加21%，同店销售录得11%增长。大家乐指，内地业务取得令人鼓舞的业绩，尤其在第二季度（7至9月），而即使内地现时经济环境具挑战，但由于集中发展大湾区的大众消费者市场，并不断在当地拓展门店网络，令业务得已复苏，同店销售录得强劲增长。 

前景审慎乐观 寻求提升利润率

大家乐表示，虽然经济全面复苏尚需时日，但仍然对下半年度的表现及前景审慎乐观，该公司会持续提升利润率，把握机会扩展门店网络，特别是大家乐快餐，根据品牌的特色分布至合适的店铺位置。而内地门店网络的扩张步伐稳定有序进行，仍是未来发展策略重心，鉴于二、三线城市业务发展成功，会加大门店密度以提升渗透率，同时持续拓展大湾区市场。

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