展览之都︱口罩令解禁利销情 市民坦言消费更「爽手」
2023-11-26 08:30 
疫情3年，「口罩令」大部分时间维持，展览场内禁止饮食，现时终于解禁。在近期多个以食品为主题的展览中，不少受访展商均认为可以试食对展览的营业额十分重要，亦有市民坦言因展览恢复试食，消费时更「爽手」，较疫情时多花两倍钱购物。
为期3日的「香港国际美酒展」早前吸引约7,000名贸易买家入场参观采购，最后一日公众日亦吸引约9,000名成年市民购票入场。东方明珠酒业采购经理是灏程表示，今年展览规模虽较疫情前缩小约一半，但人流比想象中多，也有不少客人愿意购买一支600元至1,300元价位的酒。
他提到，参展目的是为与客人会面、接触新买家，以及增加市场曝光率。以往在疫情限制下，入场人士难以即场试酒，展商也未能与客户交流，难以达到这些目的，现在就再无障碍。
今年「香港美食嘉年华」来到第十届，年年参展的海味档负责人林太表示，受惠开放试食，今年的生意较疫情时好3成，有豪客花逾5,000元买花胶。她认为，对食品商而言，现场试食十分重要，因爲「呢个世界试咗先系最真」。
市民麦太也指，没有试食都「唔知啲嘢好唔好」，故在疫情时前来仅消费约千元，但现时就可先试清楚再大手购入。她今年就花费近3,000元购买较昂贵的红参及高丽参给家人进补。
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