消委会指「福源花生酱」黄曲霉毒素超标 新竹市衞生局：9月抽检合标准
2023-11-17 16:50 
本港消委员早前发表花生酱检测结果，指新竹「福源花生酱」黄曲霉毒素超标，引发福源花生酱退货潮。当地衞生局今天（17日）指，9月份抽验有关产品，当中的黄曲霉毒素等含量都合乎标准，民众可放心食用。
据台湾《中时新闻网》报道，新竹市衞生局局长陈厚全表示，为保障市民「食的安全」，衞生局皆会定期执行市售食品真菌毒素污染监测计划，包含抽验花生制品，检验项目为总黄曲毒素、黄曲毒素B1、赭曲毒素A等，今年也针对新竹市知名的花生酱制造商「福源食品有限公司」、「新福源国际企业有限公司」及「宝地食品行」等三家进行抽验，分别检验「新竹福源花生酱（有效日期：2023／12／12）」、「新福源椒麻花生酱（有效日期：2024／02／26）」、「微量日晒盐花生酱（有效日期：2023／12／08）」，结果均符合规定。
衞生局指，食品制造业者应遵循食品安全衞生管理法，落实自主管理，检视产品制程，强化品质管制，管控贮存温湿度，妥善储存原物料，采用先入先出原则，确保原料与成品符合衞生规格，才能保证产品的卫生安全，保障消费者权益及自身之商誉。
衞生局也提醒，民众购买花生及其制品时，要特别注意包装的完整性，应置于密封罐、袋内免于受潮，开封后应尽早食用完毕，或存放于冰箱维持低温，以降低霉菌生长，亦可选择信誉良好的商家，若产品已超过有效日期或有发霉等异状，应该避免食用。
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