深水埗黄金商场对面小食店猪生肠验出沙门氏菌 食安中心跟进调查

食环署食安中心表示，位于深水埗福荣街119号地下的小食店「囍囍美食」的一个卤水猪生肠样本被检出含致病原沙门氏菌，中心正跟进事件。 
 
发言人指，中心在跟进一宗相关事件时，从该食店抽取样本进行检测。结果显示，在25克食物样本中含沙门氏菌，超过《食品微生物含量指引》在25克即食食物样本中不得检出沙门氏菌的准则。 
中心已知会食店有关违规事项，并指示其暂停出售相关食品。中心亦已派员巡查有关处所，向负责人和员工提供食物安全和衞生教育，并要求检视和改善生产流程、环境及手部衞生，以及进行彻底清洁和消毒。如有足够证据，中心会提出检控。 
 
发言人补充，感染沙门氏菌可引致发烧及肠胃不适，例如呕吐、肚痛及腹泻等。这类致病菌对婴幼儿、长者及免疫系统较弱的人，可能会有较严重的影响，甚至可引致死亡。 

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