薯仔「成魔」│外游两个月悬空生出逾1米长触角 发芽有毒?食得吗?
2023-04-05 10:38
新冠疫情趋缓,各国陆续解封放宽入境防疫限制后,被困3年的市民,已急不及待买机票出走他国旅游,马不停蹄走完一国又一国,报复式旅行。在内地一对夫妇近日外出旅游两个月后回到家,赫然见厨房吓人的一幕,薯仔「成魔」!
薯仔呈悬空状态
![薯仔其中的一枝长芽插进电磁炉内。影片截图](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/a465917366c1a92e031e670c5bd7112a/2023-04/2023-04-05_095702.jpg)
![薯仔的长芽最长的有逾一米。影片截图](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/a916c87e3fc448afb78d7511c426072d/2023-04/633_0.jpg)
![薯仔的长芽插进电磁炉内。影片截图](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/0e5e8ae8ebcc3c2a71f05b1f442eb369/2023-04/2023-04-05_095544.jpg)
![整个薯仔呈悬空状态。影片截图](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/10d65411e967d7b766a7aa4cfbb44b94/2023-04/2023-04-05_095600.jpg)
![薯仔的触芽长逾一米。影片截图](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/ae4fd844f7b3f199aeb9873ae1182e52/2023-04/2023-04-05_095612.jpg)
![整个薯仔呈悬空状态。影片截图](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/28a821880de4b3501ca155128cfbe829/2023-04/2023-04-05_095650.jpg)
辽宁渖阳一名姓王男子,和妻子离家出外旅游2个月,近日回家发现放在厨房内的一个薯仔「成魔」,长出巨长触角芽,最长的一根有1米多,直接插进电磁炉风扇里。王男称,出门当天煮饭后,薯仔掉地上忘记捡了,插进电磁炉的长芽,把薯仔拽上去,呈悬空状态。
旅游结束回家就看到这样,当时也吓坏了,他抱怨指,「电磁炉现在不好使了」。网民笑说:「你再晚回来两天,土豆(薯仔)就带着你家电磁炉跑了。」
同场加演马铃薯发芽冷知识:
![若见薯仔表皮变绿、发芽及块茎受损最好不要食了。网图](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/54978b705d5180b49d3d35c35e298d35/2023-04/84f4d6337f72a1c3abfa2e43dec8518d_0.jpg)
![处理不当薯仔会发芽。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/430a75cacaca86a6b794e39291848555/2023-04/16-191031155FMP.jpg)
![马铃薯的配糖生物硷含量如超过每公斤200毫克味道会变苦。食安中心](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/b0e2a4e524188e3d8a8b64607163a22c/2023-04/FSF112_3.jpg)
![马铃薯块茎的总配糖生物硷含量由每公斤10至150毫克不等。图:食安中心](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/05cbf40189a59742f9e34fbc0e7824ab/2023-04/FSF112_1.jpg)
![只要削去外皮便可大大减少马铃薯的配糖生物硷含量。食安中心](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/3f348d48a3da2523d0b0b10d45d3b45f/2023-04/FSF112_2.jpg)
摄入过量 会出现腹痛和腹泻
薯仔(马铃薯)其实是茄科茄属的植物,无论是中式或西餐都是一种平常的食材,食用的部分是植物的块茎部分,不过,假如存放薯仔的方式不当,或者存放的时间太长,薯仔就会发芽,会产生一种天然的毒素「配糖生物硷」。
根据香港食物安全中心网页,如发现薯仔表皮变绿、发芽、块茎受损,或进食时发现味道变苦、口腔有灼热感,就代表薯仔已产生天然毒素「配糖生物硷」,不可再吃。
摄入过量的「配糖生物硷」对人体有害,急性症状一般于食用后30分钟至12小时内出现,包括恶心、呕吐、胃痉挛、腹痛和腹泻;严重者更会出现多项神经系统病徵,包括嗜睡、烦躁、颤抖、神志不清、乏力和视力模糊。
不过食安中心指,因食用含过量「配糖生物硷」的马铃薯而致命的可能性不大,因为马铃薯的「配糖生物硷」含量如超过每公斤200毫克,味道会变苦,而且会令喉咙和口腔有灼热感,相信一般人都吃不入口。
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