美丽华酒店Yamm疑爆食物中毒 11人食生蚝后现腹泻、呕吐等
2023-01-17 18:04 
衞生署衞生防护中心今日（17日）正调查一宗怀疑食物中毒个案，个案涉及6男5女，年龄介乎25至60岁。他们1月14日于尖沙嘴The Mira Hong Kong（美丽华酒店）的餐厅Yamm晚膳，其间曾进食生蚝，大约39小时30分钟后出现腹痛、发烧、恶心、呕吐和腹泻等病徵。其中3名受影响人士已求医，毋须入院。全部病人情况稳定。
衞生防护中心提醒市民在外进食时，应注意以下要点：
- 光顾可靠及有牌照的食肆；
- 避免进食生的海产；
- 小心选择冷盘，包括自助餐的刺身、寿司及生蚝；
- 进食火锅或烧烤时，确保食物已彻底煮熟才进食；
- 在烹煮过程中，小心处理并要彻底分开生和熟的食物；
- 使用两套筷子及用具分开处理生及熟的食物；
- 不要光顾无牌食物档；
- 饮用经煮沸的水；
- 不要尝试使用盐、醋、酒及日本芥末杀菌，因为均没有杀菌效用；及
- 进食前及如厕后要洗手。
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