又屙又呕又发烧 16人出席中环Watermark百人婚宴后疑食物中毒

衞生署衞生防护中心今日（30日）正调查一宗怀疑食物中毒个案，共涉及16人，并呼吁市民保持个人、食物及环境衞生，预防经由食物传播的疾病。

个案涉及8男8女，年龄介乎25至36岁。他们12月27日于中环7号码头「Watermark」参加下午婚宴，当日出席人数约100人，他们曾进食生蚝，之后约21至44小时后出现腹痛、腹泻、晕眩、发烧、虚弱、恶心和呕吐等病徵。其中8名受影响人士已求医，无需入院。全部病人情况稳定。

要预防经由食物传播的疾病，市民应经常保持个人、食物及环境衞生。在外进食时，应注意以下要点：
 

• 光顾可靠及有牌照的食肆；
• 避免进食生的海产；
• 小心选择冷盘，包括自助餐的刺身、寿司及生蚝；
• 进食火锅或烧烤时，确保食物已彻底煮熟才进食；
• 在烹煮过程中，小心处理并要彻底分开生和熟的食物；
• 使用两套筷子及用具分开处理生及熟的食物；
• 不要光顾无牌食物档；
• 饮用经煮沸的水；
• 不要尝试使用盐、醋、酒及日本芥末杀菌，因为均没有杀菌效用；及
• 进食前及如厕后要洗手。

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