推动都市农庄 信和综合绿色社区项目「一喜种田」延伸至商场

信和集团于2020年推出综合绿色社区项目「一喜种田」，透过推动都市农庄，同时配合联合国可持续发现目标的使命，促进本地生物多样性等。项目近年首度延伸至商场，包括铜锣湾信和广场、屯门市广场及荃新天地，实践于商场内种植可食用农作物，并透过与商场租户合作，实践「农场到餐桌」概念，同时连系商场顾客共同推动绿色未来。

「一喜种田」项目现时共17个香港农圃及一个新加坡农圃，面积逾5.4万平方尺，共种植逾380种植身及农作物品种，每年收成产量达1,000公斤。铜锣湾信和广场的「尝味农庄」占地1,015平方尺，项目与提倡可持续发展的社企Smiley Planet合作，于农庄栽种逾20种不同的农作物，并与全港首间荣获「米芝莲绿星」的米芝莲一星餐厅「Roganic Hong Kong」及米芝莲三星餐厅「富临饭店」，将新鲜采摘的农作物，创作美味佳肴予顾客品尝，实践「农场到餐桌」饮食概念。

另外，屯门市广场及荃新天地分别于去年11月及今年4月推出「智能室内种植园」，GREENHOUSE揉合水耕栽培及科技，以智慧科技种植新鲜香草及蔬菜，于社区共同推展绿色生活圈，顾客可随时观赏植物于每阶段的生长过程，预视将来城市高密度种植的可能性。两个商场亦分别与岭南大学组成「绿色大使」团队及香港青年协会组成青年「种植大使」团队提供导赏团服务，让大众市民了解有机水耕方法，亦会定期举办与可持续发展相关的活动及工作坊予公众参与。

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