饮食业今年首季度失约170亿生意 黄家和促政府设专属发展基金支援

餐饮联业慈善基金今日发表餐饮业界发展研究报告，发现餐饮劳动力持续流失，餐饮业就业人口较疫情前跌15.6%。餐饮联业协会会长黄家和表示，疫情下饮食业就业人数下降，生意大跌，今年首季度共损失约170亿元生意额，但政府在第5波疫情期间，对食肆资助不足，冀政府能有效支援业界，如成立专属行业发展基金，支援饮食业发展。

该项研究报告在去年7月至10月进行，收集了657份消费者和506份营运者和业界从业员问卷，分析顾客消费模式、餐饮劳动力和未来业界发展。

黄家和表示，餐饮行业对本港十分重要，但就业人数下降，食肆营业额亦大幅度下滑，饮食业在今年首季度共损失约170亿元生意额。他指出，最新数据显示，餐饮业劳动人口跌穿20万，失业率升至11%。他说，业界去年营业客只得约920亿元，较2018年的近1200亿元，跌了约20%。他透露今年首季的营业额只得150亿元。黄家和促政府在收紧防疫措施时，应平衡各行各业的影响，又建议政府协助推动餐饮业全面革新，包括推出「智慧餐饮」专属发展基金，支援业界。

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