消委会｜31款水果乾均高糖 迪士尼提子乾糖分多标示19倍

消委会最新的测试发现，市面31款预先包装的水果乾全属高糖食物，当中以提子乾类别的平均糖含量最高，杏脯的平均糖含量则最低。测试另发现逾4成样本检出3种或以上的除害剂。

综观测试的共6类水果乾（杏脯、蓝莓、小红莓、芒果、提子、士多啤梨）所含的平均糖分，以每100克计算，提子乾的糖含量最高，达57.4克；杏脯的糖含量最低，为35.8克；其馀类别的水果乾的平均糖分含量，则介乎44.5克至56.1克。

测试还发现，有4款样本的实际糖含量与标示值相差超出香港《营养标签及营养声称技术指引》的规管容忍限 120%，其中差异最大的为1款提子乾样本—— 「迪士尼Disney」（#28），其检出的糖分（75.1克）远高于包装上标示的糖含量（3.7克）约19倍。

而「Biomen」（#4）杏脯检出的糖分含量比其营养标签上的标示值高327.8%。「绿日堂Green Sun Garden」芒果果干（#18）每100克含有62.0克糖，是4款芒果乾样本中最高，较其营养标签上所标示的糖分含量（每100克含10克糖）高520%。

「鲤鱼门绍香园」（#31）的士多啤梨乾检出的糖分含量，则高于包装上标示的糖分含量约162.8%。以上4款样本的相关资料，已交予食物安全中心跟进。

另有2款样本——「点点绿Green dot dot」冻乾士多啤梨乾（#30）和「Sunny Fruit」Organic Dried Apricots（#5），检测所得的糖含量分别比标示的低68.4%及60.2%。

今次测试的31款水果乾，若以糖含量最高的1款士多啤梨乾样本——「鲤鱼门绍香园」（#31）计算，食用1份食用分量（40克）便会摄入31.5克糖分，即约提供126千卡能量；假设一个体重60公斤的成年人，以每小时3公里的速度步行每1公里可消耗约70千卡（约20分钟）计算，该成年人便需步行约36分钟（1.8公里），才能消耗1份水果乾的糖分所提供的能量。

消委会提醒，由于水果乾的饱腹感比新鲜水果低，体积亦较细小，消费者容易在不为意的情况下过量进食，导致摄取过量糖分和热量，增加肥胖风险。

此外，测试结果显示，逾4成（14 款）样本检出至少3种除害剂，当中4款检出多达10种或以上除害剂，虽然全部样本检出的除害剂残馀量均没有超出相关上限，但混合使用除害剂有机会产生「鸡尾酒效应」的加乘效果，或对健康构成影响。

消委会期望业界采用有良好农业规范的原材料供应商，先采取物理防治措施管理虫害及病害，减少使用除害剂等化学防治，保障消费者的食物安全和对生态的影响。

注：#为「附图一」样本编号