【海天堂诽谤案】证人强调绝不会出售已变质龟苓膏

著名中药食品连锁店海天堂2013 年遭揭发疑将发霉龟苓膏清洗后出售，创办人吴耀明入禀控告前股东蔡国强诽谤并索偿1.3亿元，今在高院续审。

吴耀明今续作供，指公司卷入丑闻后为「减低客人嘅怨恨」容许顾客将现金券退款，损失「系好大」，他到店铺巡视亦屡遭市民指骂「话我整发霉龟苓膏」。

吴指即使只由成本角度考虑，比起龟苓膏的制作成本，若客人「食咗出事」损失更大，更须负上刑责；他再强调自己是用良心做食品生意，表示「都系想客人食得好，有功效，呢个系我哋宗旨嚟嘅」。

当年管理海天堂逾30间分店的沈丽华否认蔡国强一方所指，因龟苓膏经常出现发霉问题，公司才会特别指示员工处理发霉龟苓膏的方法，强调「食物安全系好重要㗎，总之发霉嘅就唔会比客人食」。

沈称她认出片段中疑清洗发霉龟苓膏的人是前员工林日红，她到林任职的分店询问她，希望「了解下点解拍到条咁嘅片出嚟」，指自己一开始没有打算将对话录音，之后改变主意用手机秘密录下对话经过。沈亦否认自己没有将全部对话内容录音。

沈多番强调绝不会出售已变质的龟苓膏，表示员工若发现食物有问题，可填写「坏货表」再致电她报告情况，让公司派人核查仓库同批食物有否问题。

沈表示林日红向她声称因「疏忽、贪方便」才清洗发霉龟苓膏，并强调做法只属个人行为。蔡国强一方质疑她为何不再追问，指林的事件揭露出制度存在很大漏洞，沈作为管理层理应「会有一连串问号」，沈回应称「无谂到咁多嘢」。

法庭记者：王尚哲