政府：正与餐饮业研更严格措施 包括分开传菜及执枱员工

政府今日就《预防及控制疾病规例》下的指示及指明刊宪，以延续现行已实施的社交距离措施。上述指示及指明将由8月19日零时零分起生效，为期七天，直至8月25日。食衞局发言人表示，认为现时需要延续非常严厉的社交距离措施，包括要求餐饮业务在指定时段停止提供堂食、继续关闭表列处所及要求任何人在公众地方时须一直佩戴口罩。

政府指出，政府延续社交距离措施，已平衡保障公共衞生、经济影响及社会接受程度等因素。现时疫情严峻，没有空间放宽减少社交接触的措施。考虑到饮食时不佩戴口罩所带来较高的感染风险，政府正与餐饮业研究实施更严格的预防感染措施，例如要求由不同餐饮业员工分别负责传菜和清理用过的餐桌／餐具等工作、不安排搭台服务、提供额外的筷子及食匙以供共用（若适用），以及安排单向座椅或改善餐饮处所的通风系统，藉此防止餐饮处所内再出现爆发。政府呼吁业界采取严格的防控措施，同时呼吁巿民饮食时严谨遵从相关措施，以免进一步病毒传播，保障巿民（尤其弱势群体）健康，并保护医疗系统。


如果政府不坚持到底并保持谨慎，全港在过去数星期为应付第三波所作的努力便会付诸流水，疫情可能会在本港不同地点、界别及群体广泛传播，亦可能把医疗系统再次推向崩溃边缘。有见及此，政府呼吁巿民合作和忍耐，继续保持社交距离，以切断社区内的传播链。凭藉内地的经验和支持下，政府现正逐步增强检测能力以推行普及社区检测，同时增加社区治疗设施及兴建一所临时医院，以扩大隔离／治疗设施的容量。措施有助进一步遏制疫情，让政府回复5月／6月的情况以容许政府放宽有关措施，尽早恢复经济及社交活动，并为第四波疫情或冬季高峰期作好准备。


本港的情依然非常严峻。尽管每天新增确诊个案宗数自7月底高峰以来已稍为回落，但整体数字仍处于高位，而7日平均数字仍高于3月／4月的第二波疫情的高峰。与第二波疫情主要来自返港人士的输入个案不同，第三波主要源自社区感染，广泛涵盖不同地区和行业。根据最新的观察，最新病毒株具更强的传播力，而病毒传播至安老院舍和长者或长期病患者亦使死亡率上升。新增和仍在增长的感染群组在例如外籍家庭佣工宿舍和港口人员工作地点等出现，亦显示大规模社区爆发和疫情反弹的风险仍然相当高。

新增确诊个案当中，源头不明个案的比例居高不下，达约40%，而且广泛涵盖各行业和环境，显示社区有持续的隐形或无明显临床病徵的病毒传播链。尽管已经进行了大规模的病毒检测，但传播链依然存在，情况令人非常担忧。与第二波疫情较快受控的情况不同，纵使由7月中以来已实施了最严厉的入境管制和社交距离措施，第三波只是缓慢地减退。在香港面对这一波疫情的同时，国际间疫情和新增确诊个案仍有上升的趋势，不少国家正经历放宽社交距离措施和恢复经济活动后的新一波疫情，亦出现未能预见的情况，包括个别国家如纽西兰在长时间没有新增确诊个案及实施严厉边境管制后，仍面对疫情反弹。这显示现时香港面对最严峻的第三波尚未完结。

发言人表示，第三波到现在已超过一个月，政府明白市民开始对社交距离措施感到疲惫不堪。政府亦明白市民对长时间类似禁足的措施感到不耐烦，并希望开始恢复社交和经济活动。可是，现在并未到放松的时候，政府亦不能满足于现时的抗疫工作。若政府希望香港回到以前持续低确诊个案的状态，市民需继续加强防疫意识，同心抗疫。政府希望避免很多地区在新增确诊个案持续上升时出现医疗系统超出负荷的情况，令死亡数字大幅上升的同时，亦对整体经济造成严重破坏。政府向市民保证，政府一直不遗馀力遏止病毒传播。

自7月底开始，政府收紧来港进行货物装卸货船的船员、机组及其他获豁免检疫人士的检测及检疫安排。透过监察及检测找出感染个案的能力亦已显著加强，由1月至6月期间进行的共约35万个检测，大大提升到由7月初至今进行了超过70万个检测。政府亦自7月中开始为高风险及高接触群组人士进行检测，例如安老院舍员工、的士和小巴司机、食肆员工、街巿档户、物管前线员工及于外佣，有助政府在不同界别加强识别传播链，政府亦会继续扩大就目标群组进行的检测工作。此外，政府全力进行确诊个案密切接触者的追踪工作，追踪确诊病例的密切接触者，以找出和追踪感染源头，并找出密切接触者以进行检疫，防止病毒在社区进一步传播。政府亦正增加检疫和隔离／治疗设施，以应对不断上升的确诊个案和密切接触者数目对的有关设施带来的需求，包括扩展竹篙湾检疫中心、在鲤鱼门度假村兴建社区隔离设施，并在亚博馆设立一个检疫设施和一个社区治疗设施。虽然如此，在新增个案数字仍然停留在高水平并分布在不同地区和界别的情况下，单靠措施不能阻止病毒在社区传播。

专家亦指出冬季或第四波疫情高峰期有可能会与流感季节同时发生，香港应作好多方面的准备以应对该一波疫情。政府会继续密切留意疫情发展，不时检讨已实施的相关措施，以在考虑到所有相关因素后作出适当调节。