星岛日报

消委会:逾6成食盐检出金属污染物 1款含铅量或超标影响儿童智力

2020-04-15 10:10
消委会测试了市面上39款预先包装的食盐样本。
消委会测试了市面上39款预先包装的食盐样本。

食盐是日常饮食中不可或缺的调味品,消费者委员会测试市面上39款预先包装食盐,发现样本间的价格及质量极为悬殊,更在不同种类的食盐样本中发现有害物质,当中有2款岩盐样本虽然符合现时法例的金属杂质含量,但就超出本港即将实施的修订标准的含量上限,当中价钱最贵的样本检出的铅含量,也超出现时内地及国际标准。结果亦显示,约有6成样本检出金属污染物,以及1款烟熏盐样本检出具致癌性多环芳香烃,或对人体健康构成风险。另外,消委会首次在海盐样本检出多种微塑胶,可能来自受污染的原料或塑胶包装。

消委会检测市面上39款预先包装食盐,当中有19款海盐、9款岩盐/玫瑰盐、4款餐桌盐/烹调用盐、1款湖盐、4款加碘盐、1款烧盐,以及1款烟熏盐,售价介乎2.6元至440元不等。在各食盐类别中,以海盐样本的售价差异最大,价格最低由2.6元「第一牌天然粗海盐」至最高63.5元「Maldon有机海盐」,相距逾23倍,但总评同获5分。

而3款价钱在15元或以下的餐桌盐/烹调用盐,总评亦获5分,在金属杂质、微塑胶和塑化剂的检测中表现不俗,分别是「Tesco餐桌盐」、「SimplyM&S餐桌盐」、「首选牌粗盐」,比起售价达440元,总评取得4分的1款喜马拉亚山岩盐(「The Original Himalayan Crystal Salt喜马拉雅山水晶幼盐」)略胜一筹。样本中价格第二高的1款烟熏盐($88,「VikingSalt烟熏盐」),因检出具致癌性污染物,是唯一1款总评只取得1分的样本。

消委会测试了市面上39款预先包装的食盐样本。消委会图片
消委会测试了市面上39款预先包装的食盐样本。消委会图片

研究亦发现,25款样本中检出至少1种金属污染物,当中23款含量没有超标,惟售价最贵的「The Original Himalayan Crystal Salt喜马拉雅山水晶幼盐」(440元)检出的铅含量为每公斤3毫克,超过本港将于今年11月1日实施的修订标准含量上限,同时亦超出内地标准。消委会指,经饮食慢性接触铅,可影响儿童的神经发育及降低智力,亦会影响成人的血压的收缩压。

4款样本检出总砷,分别是「Le Paludier de Guérande Sel de Guérande Ground Sea Salt」、「Super Food Lab喜马拉亚山粉红海盐」、「加康栢 秘鲁天然浅粉红岩盐粗粒及人手采集」及「CapeFoods即磨喜马拉雅粉红碘盐」,含量为每公斤0.045至0.55毫克,当中「加康栢」样本,检出总砷含量为每公斤0.55毫克,略超过香港修订规例。消委会指,根据食品添加剂专家委员会资料,其中一种无机砷为三氧化二砷(俗称砒霜),数据显示微量无机砷可导致一系列不良影响,包括肺癌、皮肤癌、膀胱癌,以及皮肤病变。

消委会测试了市面上39款预先包装的食盐样本。消委会图片
消委会测试了市面上39款预先包装的食盐样本。消委会图片

而3款样本检出镉,分别是「759 阿信屋 即磨海盐粒」、「Maldon有机海盐」及「加康栢」,含量为每公斤0.01至0.02毫克,符合香港修订规例等。另外,20款样本检出铜,含量为每公斤0.20至1.81毫克,铜含量最高的是「Maldon」,检出的含量全部符合食品法典委员会的上限要求。

检测亦发现,检测亦发现,「VikingSalt烟熏盐」样本检出具致癌性及基因毒性的多环芳香烃,检出总量为每公斤26.5微克,可能与其经烟熏制造有关。虽然食品法典委员会未有就食盐订定多环芳香烃的限值,但由于多环芳香烃具致癌性,消费者应尽可能减少摄入。

39款样本中,有款样本中,有4款海盐检出微塑胶,分别是「 City'Super幼海盐」、「裕华国货天然海盐「、「食益宝有机天然海粗盐」及「Cape Herb & Spice南非海盐」,当中以「Cape Herb & Spice南非海盐」检出的总微塑胶含量最高,其次是「食益宝有机天然海粗盐」。 该4款样本验出的微塑胶以聚甲基丙烯酸甲酯(PMMA)最为常见,其次是聚丙烯(PP)。样本中的微塑胶可能是来自受污染的原料或产品的塑胶包装。

消委会测试了市面上39款预先包装的食盐样本。消委会图片
消委会测试了市面上39款预先包装的食盐样本。消委会图片

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