【维港会】暗黑料理明将寿司结业 网民叹学生回忆消逝

曾经令网民挑战低俗、暗黑料理形容为「打大佬」的明将寿司，位于沙田希尔顿中心的最后一间门市，在疫情之下日前已停业，不少八九十后的学生时代回忆成为历史。

明将可谓是香港连锁、廉价寿司店的代表，全盛时期有十多间分店，推出过多种匪夷所思的「港式寿司」，包括最著名的「红豆军舰寿司」，红豆混合沙律酱，卖相骤眼看像呕吐物；还有的「咸鱼寿司」、「雪糕军舰」等等款式。

多种其貌不扬的寿司，成为中学生、大学生的「冒死挑战」热门地点。但随这种挑战极限的新鲜感渐退，西九龙中心的明将已于2014年结业，分店也陆续倒闭，至2017年只剩下沙田和屯门两间分店。

有网民形容，「呢间嘢虽然系好难食， 但系一定系好多人嘅童年学生回忆」、「一代明将就此殒落。」、「为红豆军舰默哀」。不过也有网民坦言「 我以为已经执晒」。