【健康Talk】 朱古力不宜食太多 最低及最高糖十大排行榜

想必每个人都无法抗拒朱古力的诱惑，但原来朱古力对身体健康来说好坏参半。根据亲子网站《ohpama》报道，香港营养师学会（HKNS）认可营养师李杏榆Annie就建议大家不宜吃得太多，建议平均每人每日建议食用不多于30g（约180卡路里）的朱古力，但需视乎情况。大众需多留意食物营养标签，避免摄取糖分过高的朱古力，否则将对身体带来坏影响，特别是小朋友。Oh爸妈!调查超级市场内28个牌子共96款朱古力，列出十大低糖及十大高朱古力：

●10大最低糖朱古力（以100克份量计算）
第1位: Valor-黑朱古力（无糖）
糖含量﹕0.1g
第2位: Galler-黑朱古力（不添加糖）
糖含量﹕0.2g
第3位: Valor-70%黑朱古力（无糖）
糖含量﹕0.29g
第4位: 瑞士莲-99% 可可朱古力
糖含量﹕1g
第5位: Valor-松露朱古力（不添加糖）
糖含量﹕3.6g
第6位: Valor-橙味朱古力（不添加糖）
糖含量﹕3.7g
第7位: 瑞士莲-90% 可可朱古力
糖含量﹕7g
第8位: Valor-榛子朱古力（不添加糖）
糖含量﹕8.4g
第9位: Valor-牛奶朱古力（不添加糖）
糖含量﹕8.7g
第10位: 瑞士莲-85% 可可朱古力
糖含量﹕11g

●11大最高糖朱古力（以100克份量计算）
第11位:Tirol-杂锦朱古力
糖含量﹕57.04g
第10位:Mars-朱古力
糖含量﹕57.4g
第9位:森永-大咀鸟拖肥朱古力
糖含量﹕58.3g
第8位:瑞士三角-牛奶朱古力
糖含量﹕59g
第7位:吉百利-牛奶脆心朱古力
糖含量﹕59g
第6位:Andes-双层薄荷朱古力
糖含量﹕60g
第4位:M&M’s-脆心朱古力
糖含量﹕61g
第4位:瑞士三角-提子果仁朱古力
糖含量﹕61g
第3位:瑞士三角-蜂蜜果仁朱古力
糖含量﹕61.5g
第2位:M&M’s-迷你牛奶朱古力
糖含量﹕61.9g
第1位:M&M’s-牛奶朱古力
糖含量﹕65.7g

留意糖、奶成分先后位置

不少读者误以为牛奶是令热量（卡路里）提高的最主要因素，若产品含有愈多牛奶，热量亦会相对较高。但原来糖分高亦会使产品热量增加，对身体构成影响。因此Annie提醒大家，挑选朱古力时应留意其糖和奶的比例，营养标签中份量较多的成分会放在较前位置。

营养师:果仁朱古力为最好选择
Annie表示，摄取过多糖分会引致血糖不稳，甚至过高情况，且容易致肥，购买朱古力时需特别小心高糖分的牛奶朱古力和白朱古力。而黑朱古力糖分虽少，但卡路里并不是与其他种类朱古力差太远，因可可含有油分，因此也不应经常进食。

在各种朱古力中，Annie认为进食果仁朱古力会比进食焦糖或酒心朱古力好。如夏威夷果仁的脂肪含量虽高，但含有丰富维生素及其他营养成分，有助心血管健康，在空腹时食用可增加饱肚感，适合间中小嚼浅尝。
「不论是任何朱古力，我们也应该注意食物中是否含有添加剂，如稳定剂、色素、香料等。」单一成分虽然不会对身体构成影响，但长期进食始终会影响健康。
由于朱古力并非营养必须品，故Annie建议我们每天不应吃超过1安士(约30克，180卡路里)，且在餐与餐中间食用，不要当作睡前小食，影响睡眠质素和容易致肥。

留意是否含有反式脂肪
此外，部分朱古力含有反式脂肪，必须小心选择。Annie指出，食物的反式脂肪应「愈低愈好」。反式脂肪通常分作天然生产及工业生产，天然反式脂肪包括牛和羊的肉、脂肪以及乳制品，如芝士、牛奶等；工业反式脂肪通常在高温加热烹调的过程产生，如牛角包及曲奇中的植物牛油。
反式脂肪对人体的危害甚大。Annie解释，因反式脂肪「难分解」，易导致「三高」问题及胆固醇过高，还是少进食为妙。世界衞生组织和联合国粮食及农业组织亦曾建议，以每天摄入2000千卡能量的人为例，每天摄取应少于2.2克反式脂肪，如超过2.2克，死于冠心病的风险将增加28%。