肯德基与人造肉公司合作　试推「素食炸鸡」

美国连锁快餐店肯德基与一间人造肉制造商合作，当地周二（27日）在佐治亚州其中一间分店，试卖为期一日的「素食炸鸡」，顾客可以选择无骨鸡翼及炸鸡块。

肯德基所属的百胜餐饮集团当地周一（26日）表示，为了扩展素食市场，肯德基亚特兰大的一间分店将于27日推出素食炸鸡，首推素鸡块以及素无骨炸鸡，并将视市场反应决定下一步行动，若反应良好可能在全美推出素食菜单。

据报，百胜餐饮集团（Yum Brands）将与人造肉公司Beyond Meat合作推出全素炸鸡，取名为「Beyond Fried Chicken」，消费者周二可以在亚特兰大西北部城市士麦那（Smyrna）分店购买素鸡块与素无骨炸鸡。

随著人类追求食得更健康，很多餐厅都推出更多素食餐单。肯德基行政总裁相信，顾客试过这款新菜式后，都会说与传统的炸鸡无分别。

与肯德基合作的素肉公司Beyond Meat认为，佐治亚州的测试，将有助肯德基决定是否在全国推出素鸡。