消委会：洗手都要讲究 最紧要搓揉冲洗

洗手的主要目的是去除手上的污垢、有机物及过渡性（transient）微生物。而洗手过程中，洗手液所含的表面活性剂配合洗手时搓揉摩擦的动作（mechanical action），加上清水冲洗，已经可以有效去除皮肤上沾有的污垢和附着的微生物。

香港专业教育学院应用科学系讲师周卓峰解释指，洗手液中的表面活性剂有助去除皮肤上的油脂和污垢，配合充分搓揉的动作才可以有效冲走污垢以及所黏附的微生物，清洁效果较只用清水理想。

香港大学李嘉诚医学院微生物学系副教授高一村博士表示，标榜具有杀菌或抗菌效能的洗手液可能添加了杀菌或抗菌成分，理论上该些成分需要在适当浓度和作用时间下，才可能有效杀灭或者抑制细菌的生长。不过，高博士强调，洗手的目的是去除污垢和减少皮肤上微生物的数量至安全程度，过程中最重要的是充分搓揉和冲洗，而不是杀灭皮肤上的细菌。

即使选用具杀菌或抗菌成分的洗手液，在短暂的洗手过程中，尽管该些成分理论上可以杀灭部分微生物，但实际的作用时间十分有限，或未及发挥杀灭作用已被清水冲走。故此，与一般洗手液比较，高博士认为抗菌洗手液可能带来额外的健康好处十分有限。