父中作乐｜爸打的男神厨房

近年电视台的饮食节目大热，任何艺员歌星名人只要识煮几味，都可以上去一展身手；就算煮得难食，也可当「地狱厨神」搞搞笑。主持这类节目的，有男有女有年长有年轻，无论煮得好味与否，我第一个想法常常会是「到底男人煮餸好味，还是女人煮餸好味？」

一定要二选一的话，我会拣「女人」，可能是妈妈情意结。小时候，早午晚餐都由妈妈包办，爸爸晚上间中客串煮几味，单论味道其实较优胜，但妈妈一方加了大量勤力分，故胜之有理。说起男人入厨，最近有《男神厨房》节目播出，以俊男下厨烹饪、女士品评为噱头，没有前作《美女厨房》核突爆笑，但总算有趣。

厨房里的男神，我第一个想到的当然是已过世的爸爸。虽然在妈妈的「煮场」里，他只是客串身分，但入厨时确实气势不凡，印象深刻：在油烟弥漫的狭窄厨房里，只见他左边用火水炉熬着一锅黄豆苦瓜猪腩，豆的香、瓜的苦和肉的鲜混和在浓浓汤汁中；右边石油气炉则架上重逾百斤的玄黑生铁镬，他手执上宽下窄的精钢镬铲，以迅雷不及掩耳的手法，将各式食材抛进镬里穿梭爆炒，瞬间炼成一道热气腾腾的美味小菜，恍如武林高手修炼神功一般，画面历历在目。

到我成为父亲，也曾想做个「爸打大厨」。有段日子，我隔天便提早收工，兴致勃勃地到街市买材料回家炮制晚餐。

可是，也许我得不到老爸真传，每次总是想得完美、做到想死。洗菜切菜炒菜都一团糟，结果不是菜太老、肉太硬，便是饭太腍、汤太淡。后来还是罢了，未进身煮场便已退出。

最近正在制作一个由爸爸「煮理」的环保烹饪网台节目，看到多位真正的「爸打大厨」跟仔女一起开心煮食，好生羡慕。其实，好不好吃视乎个人口味，可以跟孩子合作完成任务才是重点，记住稍后留意《爸打大厨好煮意》。

笨泥爸爸
作者为资深儿童传媒人，《亲子王》前主编，分享如何做个快乐孩子的快乐父亲。

文章刊于《星岛日报》11月12日教育版专栏「亲子同路」


延伸阅读

父中作乐｜偷看儿子书柜

父中作乐｜黑雨是黑还是不黑

父中作乐｜风中作乐

父中作乐｜童你一起长大