Future Salad冀年销售额达10亿

（星岛日报报道）疫后港人更注重饮食健康，为本地食品科技公司带来机遇，其中Future Salad近期宣布完成的Pre A+轮融资筹得逾2000万元，现时估值逾2亿元。该公司联合创始人暨首席市场官欧晓峰表示，预告明年将会有下一轮融资，并计画于2026年或之前在港上市，目标年销售额达逾10亿元，另外计画明年上半年再开2家店。

Future Salad通过食品科技，研发出将食用沙律变为饮用沙律的产品，令「打工仔」更方便快捷地享用沙律。公司过去一年的销售额超过4000万元，特别是綫下销售的增长更为快速。适逢一年一度的「双十一」购物节来临，欧晓峰接受本报访问时表示，「双十一」为公司的销售高峰期之一，在购物节的带动下，11月的目标销售额为400至500万元。

冀将品牌推广至家庭客群

早前由多方投资者参与的Pre A+轮融资，投资人当中包括有先后在利丰集团及利标品牌担任总裁等要职乐裕民（Bruce Rockowitz）等。欧晓峰指，藉着投资人之一乐裕民于欧美建立的人脉等，相信能助品牌于当地发展，而是次融资所筹得资金将用于团队招聘及扩大市场，以及产品研发、添置生产设备、机械及材料，其馀用于市场推广宣传。

产品研发方面，他透露，新品研发的开支大概占收入的10%，即每年高达逾百万元，而产品研发亦需时，由于口味要符合不同客群的喜好。他预告，明年将推出适合3至10岁的儿童类别产品，冀能够将品牌推广至家庭客群。另外品牌将加快推出不同功能、口味和形态的新沙律，例如新沙律曲奇、新沙律软糖等，以满足市场上不同需求。

明年上半年拟增设两分店

品牌主要销售点为官方网站、连锁店及网购平台，而目前于金钟廊、时代广场及海港城均有门市。

他透露，有关地点的人流及销售不错，主要为附近有较多「OL客」，明年上半年计画开设2家分店，目标在人口密集地区，如沙田、启德等，另外亦陆续开拓其他綫上及綫下的分销点。

提到进军海外市场方面，该公司早于去年第一季已开展至台湾市场，并于今年第一季进入泰国市场。欧指出，该公司会于相对成熟的市场发展綫下分销点，如台湾。另外英国方面，于今年7月已试业，并进行綫下綫上的宣传，及大型的产品试用，正物色当地合适网红或艺人加强推广。