D类食肆申请急增 超过2100家

（星岛日报报道）随着近期疫情放缓，政府近期将容许最多十二人一枱的D类餐饮业务处所，宴会人数上限放宽至二百四十人，加上港人接种疫苗数量增加，多家酒家均申请转作D类食肆。据食衞局资料所见，现时申请作D类运作的处所的数量增至超过二千一百多间。若依照全港约有一万六千至一万七千家食肆计算，全港已有超过一成食肆转作D类餐饮业务处所，数量显著上升。香港餐务管理协会主席梁振华表示，因应中式酒楼不乏一家大细客源，故申请作该类处所，对晚市及假日档期的帮助较大；同时该类处所的宴会人数增加，对酒楼年尾举行各式宴会亦大有帮助。

食物及衞生局早前公布，在「疫苗气泡」原则下，考虑到采用D类运作模式的餐饮业务处所，已采取严谨的防疫措施，包括所有员工已完成接种疫苗，以及至少三分之二的顾客须已接种第一剂疫苗，相关处所的宴会人数上限将获放宽至二百四十人。

梁振华表示，现时整体疫苗接种率上升，多家中式酒家纷登记成为D类餐饮业务处所，惟业界普遍希望在运作上保持弹性，并不一定将所有全间酒楼拨作该类食肆，部分仅将个别房间拨作该类食肆，而其他地方则维持其他类别的食肆，以吸引不同客源。

资料显示，全港约有一万六千至一万七千家食肆。翻查食衞局资料所见，现时申请作D类运作的处所超过二千一百多家，C类食肆数量涉及约三千家水平，由此可见，全港已登记C类及D类食肆数量已超过五千家，数量已占全数食肆总数的三成水平。香港餐饮联业协会会长黄家和表示，登记作C类及D类食肆，主要为中式酒家等大型食肆，至于其他小型食肆，普遍不介意每枱人数维持有二至四人水平，故亦愿意维持A及B类食肆。而食衞局局长陈肇始昨表示，食环署正与饮食业界商讨扩大用「安心出行」应用程式事宜，当业界准备好就会推行。