新闻追击｜东龙洲网箱养殖场助渔业转型

（星岛日报报道）本港渔业被视为式微行业，不过近年透过引入高新技术，令海鱼养殖业注入新动力，加上国家「十四五规划」亦提到，支持香港渔民在内地发展深海网箱养殖。渔护署去年底已率先在本港东北水域的东龙洲，设立海产养殖示范场，试行养殖金头鲷、深水泥鯭及黄立䱽，年产达三百吨渔获，存活率高达九成九，最快十月推出市场发售。网箱比传统木制鱼排坚固，可抵御台风，选址水流急，可减低红潮造成的损失。渔护署透过渔业持续发展基金培训渔民及传统养殖户，并招募年轻学员实习，吸引业界转型及年轻人入行。

本港有二十六个指定鱼类养殖场，但大多数仍是传统木制浮排，抗风浪能力较低，大多数设于近岸。其实内地、台湾等地具规模的大型海鱼养殖场，已采用先进现代化管理。而早前内地农业部门亦向本港渔民团体，解说「十四五规划」促进本港渔业升级转型的政策，包括支持本港渔民在内地发展深海网箱养殖、休闲渔业、组建现代化渔业企业等。特首林郑月娥亦在去年《施政报告》指出，支持香港渔民参与在大湾区的深海养殖产业发展。

其实渔护署早在二○一七年底，已开始研究在本港的东龙洲鱼类养殖区设立深水网箱示范场，二○一九年正式启动计画，为本港设立现代化养殖业进行试点。渔护署高级渔业主任（水产养殖）周永权表示，去年九月在顺德制造深水网箱的钢制桁架，经过静水测试后，今年十二月将网箱经拖船运到东龙洲进行固定挂锚。

渔护署渔业主任（海产养殖发展）莫碧霞表示，网箱长九十一米，宽二十八米。网箱四端各有一个浮室，令网箱浮在水中，该处水深十一点六米，网箱由五个铁锚固定，在网箱内挂网后，离海牀五米，养殖水体有一万一千立方米，体积足有四个标准泳池。而四个浮室上方其实是储物室、水质监察室、饲料室等用途，更设有两个风车发电，并有逆渗透海水化淡机提供淡水应用。

养殖场设有三个养殖区，其中一个由渔护署自行养殖黄立䱽和深海泥鯭，今年三月开始落鱼苗，当时黄立䱽只有十公分，现时半年已超过一尺长，重达一点五斤。至于「清道夫」深水泥鯭就有食海藻的习性，负责「清场」，同样长大得快，现已重逾五百克。

周永权说，渔场设有自动气动投饵机，一日两次自动喷洒饵料，采用喂饲鲈鱼等级的蛋白质之鱼粮。另外又引进地中海品种的金头鲷，虽然不及金目鲷高级，但胜在生长快，如今亦已重一斤多，「反而要控制不好太大条，适合家庭食用的大小。」他指，金头鲷无论刺身或煮食都鱼味鲜甜，可供应餐厅或街市发售。

透过申请渔业持续发展基金，在该养殖区借用鱼排进行培训及分析数据的理大应用生物及化学科技学系助理教授郭颖轩表示，东龙洲本身海水清洁，是本港养殖区风浪最大的位置，水流急，水体交换快，鱼亦会长得快，而且选址时参考了红潮纪录，「污染物及红潮都较封闭的内湾，较容易冲走。」周永权说，养殖区的养鱼较少生病，一般七成养鱼存活率已不错，但该渔场至今存活率达九成九。

他指，虽然深水网箱的桁架约一千万元，另外养殖设备一百四十万元，初期投入成本较高，但较传统渔排的产量及质素同样较高，而且鱼场有二十四小时水质监测及闭路电视，透过手机及电脑可实时监察，平时只需两名职员驻场即可。

周永权指出，示范场目标吸引计画转型的渔民或其接班人由出海捕捞转为养殖业，又或者传统养殖户，甚至有兴趣投身养殖业的年轻人士，因此透过渔业持续发展基金，进行培训及实习（见另文），「前期投入较高，但渔民可组成合作社一齐做。」