海底捞盈利3.09亿跌86.8%

(星岛日报报道)早前发盈警的海底捞（6862）昨日收市后公布，截至去年底止年度盈利为3.09亿元（人民币，下同），按年下跌86.8%，2019年盈利约23.45亿元，每股盈利0.06元，派末期息2.1港仙，按年跌86%。该公司表示，年内利润大幅下滑，无疑为管理层敲响了警钟，暴露了公司管理短板和应对能力不足的缺陷，而这种短板和缺陷无关疫情，而是管理层自身的问题。

海底捞指，整体盈利能力受到了外汇汇兑损失的较大影响，2020年的净外汇汇兑损失为2.35亿元，而2019年的净外汇汇兑收益为9070万元。期内，收入按年升7.75%至286.14亿元，当中海底捞餐厅经营按年升7.2%至274.3亿元；外卖业务收入升60%至7.18亿元。

去年海底捞餐厅总数为1298间，2019年为768间；去年海底捞餐厅平均翻枱率下跌至每日3.5次，前年为每日4.8次；顾客人均消费则升至110.1元，前年为105.2元。该公司指，管理层将坚持「连住利益，锁住管理」的管理理念，继续从「顾客满意度」和「员工努力度」两个层面去全面考核门店流程制度。