饮食业积极防疫 冀勿再收紧规管

（星岛日报报道）政府早前公布本港第三季食肆收益按年大跌三成半，是三十七年来最大跌幅。虽然政府早前已放宽食肆堂食每枱上限六人，入座率可达七成半，不过经过大半年疫情，餐饮业元气大伤。优质旅游服务协会主席黄杰龙昨在电台表示，业界保守估计仍要戴口罩多九个月，由于食肆都已加强防疫措施，若再出现新一轮疫情，期望政府对业界的营业时间或规模的规管措施，可以不需要收得太紧。

身兼「稻苗学会」会长的黄杰龙表示，新冠疫情最麻烦是韧力持久，由农历年初二收到大量客人取消订座，到市面抢购口罩和厕纸，二月初更出现「打边炉家族」群组，市民对气溶胶效应有误解，火锅店生意一落千丈，至最近食肆生意稍为回升。

他指，饮食业界在疫情下是重灾区，今年第三季饮食业生意只有前年的一半。按照现时欧美再爆新一轮疫情，加上全球研发疫苗进度，他估计仍要戴口罩多九个月。

业界担心一旦本港再爆疫情，当局会再收紧防疫措施。他说，餐饮业代表不断向政府游说，若疫情再度恶化，当局规管的措施可尽量考虑多做「积极措施」，例如引入执枱专员，餐厅每小时换气率达六次。他指本港所有食肆要获得牌照均需达到法例要求的换气率，最低要求大约有四至五次，与专家要求六次相约。他认为，规管食肆营业时间或规模是「消极措施」，可能毋须太紧。