家禽档现代化 橱窗贩卖全分隔

(星岛日报报道)街市卫生一直引起关注，食环署联同建筑署近年积极引入现代化设计，希望作出改善。其中，准备全面翻新的香港仔街市，设计概念于近日曝光，将保留现时四层的格局，而家禽摊档将会采用橱窗售卖方式设计，内设专用屠宰室，使活家禽与购买者能完全分隔，属全港罕见，并设有独立冷气及空气过滤系统，确保衞生。

据了解，全面翻新后的香港仔街市将保留现时合共四层的格局，并会按行业种类划分区域，以方便档户日常运作及市民购物；为配合地下排污系统设计及将来的日常运作，鱼类和活家禽摊档将设于地库，该层亦会有部分小型摊档。

因应活家禽摊档的卫生情况引起关注，新的活家禽摊档会采用严谨衞生规格的橱窗售卖方式设计，内设专用屠宰室，使活家禽与购买者能完全分隔，并设有独立冷气、抽气及空气过滤系统，确保衞生。地面将为街市出入口、垃圾房及上落货区与现有布局相同，而该入口将较现时宽敞。一楼将设有大型及小型摊档，而二楼则设有小型摊档及熟食摊档。

食环署冀设立现代化街市，据知除靠近墙壁的摊档及熟食摊档外，各层的摊档均采用矮墙设计，配合主外墙采用不反光的玻璃幕墙设计以引入天然光，为街市缔造明亮的感觉，有关设计同样为本港街市罕见；同时亦增加洗手间及育婴室。食环署计画在今年第四季就香港仔街市现代化计画谘询立法会，并于明年上半年向立法会申请拨款，视乎实际进展，目标是在明年第三季展开翻新工程。