袁国勇倡「外卖形式」堂食

(星岛日报报道)本港近日每天确诊宗数徘徊一百多宗，港大微生物学系讲座教授袁国勇接受本报访问时指，数字没有几何级数上升，反映过去两周的防疫措施见效，但单日宗数要回落至十多宗，就要靠强制戴口罩及禁堂食等限制。不过政府在巿民强烈反对下今日重开日间堂食，袁国勇认为会继续产生传播链，因为侍应执拾碗碟后再送菜，会将病毒传播下一位客人，忧虑「每日一百宗确诊不会回落，甚至可能有超级传播」，建议食肆继续以外卖形式让市民堂食及自行执拾饭盒，以减少病毒传播机会，政府亦可以开放校舍给市民进餐。他呼吁市民及政府切忌「天真」，「今年冬天我不相信有疫苗提供给香港，届时情况会更加严重。」

第三波疫情由七月五日开始至昨天，每日平均有七十二点八宗，但过去九日每日平均宗数急升至一百二十五点八宗。政府七月十五日开始禁止晚市堂食及强制市民在公共交通工具戴口罩，距今超过两星期，袁国勇认为确诊宗数无几何级数上升，代表有关措施见效，但数字进一步回落就要靠本周开始的新措施，包括所有公众地方强制戴口罩及全日禁堂食。

他估计措施落实后十四日，如果无超级传播现象，届时每日数字会跌至十几至二十宗。不过政府今日重开日间堂食，袁国勇认为最危险地方是食肆，禁堂食是正确措施，因为侍应执拾碗碟时，餐具有大量唾液及病毒，接触后再从厨房为下一名客人送菜，沾满病毒的双手就容易透过传菜传染其他客人，出现交叉感染，但食肆无法分开执枱及传菜员工，禁止堂食有效截断传播链。

他忧虑重启堂食会继续产生传播链，认为当局要有针对措施阻止交叉感染，否则「每日一百宗确诊不会回落，甚至可能有超级传播」，建议食肆继续售卖外卖，客人自取食物堂食，自行执拾饭盒、限制人数、枱距一点五米，认为可以减低交叉感染；又提出政府开放学校礼堂让市民用膳。

「要控制好高危控制点」，是袁国勇多番强调的概念，「（假如）每张枱只准四个人，酒楼一张十二人大枱坐四个人，好细食肆的卡位又坐四个人，无意义的，这些高危控制点无控制，你一开咪爆发。」

第三波疫情较早两波严重，袁国勇呼吁市民及政府切忌「天真」，十多人突然离世、瞬间爆发、社会停顿都不是儿嬉事，「病毒在夏天环境生存时间较短，都可以有具规模的爆发，今年冬天我不相信有疫苗提供给香港，届时情况会更加严重。」他以纽约州有一成多至两成人受感染、死亡人数超过两万人为戒，「如果大家不采取任何措施，到今年冬天，纽约州的情况可以在香港发生。」